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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 09:27

OUI vous allez avoir ajd'hui 2 recettes pour le prix d'une, elle est pas belle la vie ??? :-)

Quand je manque de temps à cause de travaux à Bagdad par exemple j'ai tjs un sachet de légumes déjà coupés soit au frigo soit au congèl, c'est rapide, facile et tout aussi bon que si je devais passer 1h30 à tout laver et couper moi même lolll j'ai donc fait mes courgettes farçies avec un de ces sachets de légumes

 

a-copie-34.jpg

 

J'ai aussi utilisé une partie de la courgette en garniture, je vous explique tout ça ...

 

B.jpg

 

 

Ingrédients

(pour 3 à 4 personnes)

 

2 belles courgettes

400gr de viande hachée

(chair à saucisse)

250gr de légumes pour "julienne"

1 CS de coriandre sèche hachée

(ou qq feuilles de fraîche)

1 gousse d'ail

crème liquide

sel / poivre

margarine ou beurre

 

Dans une poêle faire chauffer un peu de matière grasse et  mettre les légumes, saler et poivrer, laisser cuire +- 10min en remuant régulièrement

 

c-copie-30.jpg

 

Pendant ce temps laver les courgettes et les couper en tronçons de +- 6/7cm de haut, vider l'intérieur avec un vide pomme et creuser le reste avec un couteau en laissant de la chair

 

d-copie-25.jpg

 

Mélanger la viande hachée avec les légumes cuits, du persil haché et la chair de courgette coupée en petits morceaux (garder les "tubes" entiers pour la suite)

 

Eplucher la gousse d'ail et la couper en 2, frotter un plat allant au four puis y déposer les courgettes ... remplir avec la farce à la viande et bien pousser pour bien les farcir

 

e-copie-13.jpg

 

Couvrir chaque morceau de courgette avec un petit morceau de beurre et mettre au four à 180° pour au moins 45min, enfoncez un couteau dans les courgette pour vérifier la cuisson

 

Pendant ce temps j'ai fais de petites boulettes pour l'apéro du lendemain avec ce qu'il me restait de farce et en même temps j'ai fait cuire doucement les "coeurs" de courgette salés et poivrés

 

g-copie-4.jpg

 

Lorsque les courgettes sont cuites, les déposer dans les assiettes et les garder dans le four encore chaud, déglacer le plat avec un filet de crème liquide, ajouter un peu de coriandre hachée et rectifier l'assaisonnement de la sauce

 

J'ai accompagné de riz cuit avec un cube bouillon, réparti les coeurs de courgette grillés et nappé les courgette farcies de sauce à la coriandre

 

f-copie-9.jpg

 

Hé bien c'était très bon lolll de même que ces petites boulettes dégustées froides le lendemain à midi ;-)

 

h

 

Alors dans un cas comme dans l'autre ...

 

Régalez-Vous !!

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

bloga2 13/03/2011 14:38



T'es pleine de ressources ma dulcinée , je vais finir par croire que t'es une fausse blonde !



domicuisine 14/03/2011 08:01



chutttttttttt ne révèle pas mon secret comme ça devant la terre entière, en fait j'ai été grassement payée par le comité de soutien des blondes idiotes pour me teindre et réhausser un peu le
niveau intelectuel ;-)



Nathalie 04/03/2011 09:22



C'était très bon j'ai ajouté du cumin au hahé de poulet.


Bonne journée bizz



domicuisine 04/03/2011 17:49



excellente idée !!


bizzz



stephimat 04/03/2011 06:06



m'ont l'air fameux ces farcis!!



drissia 03/03/2011 18:15



miam miam très appétissant ton plat,j'aime bien!!!bonne soirée



Nathalie 03/03/2011 17:44



J'essaye de suite, j'espère que cela sera bon sans sauce car je n'ai plus de crème fraiche bizz Domi



domicuisine 03/03/2011 19:33



bien sur ce n'est pas obligatoire d'avoir une sauce "crémée" le jus de cuisson peut suffire ;-)


bon appétit loll


bizzz



elisabeth 03/03/2011 15:54



Moi aussi je suis une adepte de ce type de julienne de légumes, et comme j'adore la courgette, j'adopte ta recette. Un bon plat complet !!!!!


Petite remarque : c'est la courgettomania chez les BB? Ce n'est pas pour me déplaire...


A bientôt



domicuisine 03/03/2011 17:11



loll en effet et pourtant on ne s'est pas concertée ;-)


bizzz



marithé 03/03/2011 10:57



je me disais aussi    hihi   gros bisous à lundi



Sucre D'Orge 03/03/2011 10:03



Je découvre ton blog qui est vraiment super...Merci pour ce partage...Bises...



patmamy 02/03/2011 22:03



j'en utilise aussi les jours où je travaille et que j'ai juste la matinée pour préparer toute la journée bz patmamy



marithé 02/03/2011 18:44



t'as pas de pub en bas de l'article ???



domicuisine 03/03/2011 07:50



je les avais retiré en voulant changer les couleurs lolll les revoilà ;-)


bizzz



marithé 02/03/2011 18:41



miam ça me plait   ...  c'est super  ces légumes tout pret , l'hiver je prends des carottes surgelées en rondelles   et hop  ..


 


gros bisousssssss



ma-ger-de 02/03/2011 13:23



oh oui qu'on se régale!!



sagweste 02/03/2011 12:57



cette rpesenattion des courgettes je retiens je trouve ça genial!!!


y'en a ds cette tete de blonde!


bisou


sag



domicuisine 03/03/2011 07:51



bcp plus que les gens imaginent lollll


bizzzz



Andy 02/03/2011 12:52



T'inquiètes pas nous allons bien nous régaler ^^


Bonne journée


Bisous Andy



choupette88 02/03/2011 11:58



bientot  midi et ta recette me donne trop faim...


bon mercredi


bisous



Colette de marseille 02/03/2011 11:32



Il faut être pratique dans la vie et le résultat est là



BBT 02/03/2011 11:26



Cela s'appelle faire d'une courgette 2 coups !!!!



domicuisine 03/03/2011 07:52



lolll je ne connaissais pas cette expression Tourangelle ;-)


bizzz



toutoune 02/03/2011 10:50



hummmmmmmmmm tout ça m'a l'air bien bon!! bravo!!


bisous


toutoune



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