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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 09:13

Malgré les températures qui remontent doucement (très doucement en Belgique loll) on aime encore boire un bon bol de soupe le midi et puis c'est bon pour la ligne ... je n'avais jamais fait de potage au céleri, hé bien je suis conquise !!

1-copie-14
Ingrédients
(pour +- 3,5L de potage)


1 beau céleri vert
4 gros oignons
une poignée de riz
1 cube bouillon de légumes
40cl de lait concentré non sucré
(ou de la crème fraîche)
1 morceau de beurre
aneth
(frais ou séché)
sel / poivre


Nettoyer le céleri, le couper en morceaux et les laver à grandes eaux ... éplucher les oignons et les couper en gros morceaux

2-copie-14
Mettre le tout dans une grande casserole, ajouter la riz et le cube bouillon, couvrir d'eau et cuire 30 bonnes minutes à feu moyen

Une fois cuit, prélever les légumes avec un peu de jus et les passer au blender
(très important: prélever 20cl de cette crème vous en aurez besoin pour une prochaine recette de poisson ;-))))

3-copie-14
Remettre la préparation dans la casserole, ajouter du sel, du poivre, un morceau de beurre et le lait concentré non sucré (éventuellement le reste du jus pour obtenir la consistance que vous voulez) et saupoudrer d'aneth

4-copie-10
Déguster le potage bien chaud, accompagné de croûtons à l'ail, un véritable délice ☺

Régalez-vous !!


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commentaires

choupette88 23/03/2010 09:02



Rien de tel qu'une bonne soupe maison après toutes aventures !!!
bonne journée*bisous



stephimat 23/03/2010 05:14


je n'ai jamais fait avec le vert de celeri ! j'utilise + la boule !à essayer donc!!


patmamy 22/03/2010 19:54


j'adore soupe et potage bz patmamy


Mélissa 22/03/2010 17:58


Je mets du celeri dans beaucoup de mes soupes mais j'aurais jamais eu l'idée de faire une soupe exclusivement à ça...
J'vais essayer , merci,
Bisous.


domicuisine 22/03/2010 19:09


moi non plus loll mais comme j'avais plus que ça et des oignons j'me suis dit que j'allais essayer et j'ai pas regretté  ;-)
bizzz


cojocano 22/03/2010 15:39


belle recette$$


ma-ger-de 22/03/2010 15:20


je crainds l celeri trop seul, mais là, il doit être bien adouci!!!! bises


AU-FOURNEAU 22/03/2010 13:56


sa devait etre un vrai regale cette bonne soupe
bisous


amaryves 22/03/2010 12:05


Le céleri réchauffe et a des vertus aphrodisiaques.... tu n'en parles pas !! mdr


domicuisine 22/03/2010 13:36


ahhhh c'est pour ça ;-))))
j'me disais bien aussi lolll
j'étais pas au courant !


Dominique 22/03/2010 12:00


Effectivement ça m'a l'air très bon, sans le riz pour moi, mais pour le reste j'adopte. Et puis cela change des potages traditionnels. Tes photos sont bien alléchantes, tu me donnes envie,
d'ailleurs c'est  l'heure !!!
Bisous.


Carotte 22/03/2010 11:41


je ne cuisine pas très souvent le céléri, ça me donne envie d'essayer !
bonne journée et bon courage pour ta belle maman
bises


Lorelina 22/03/2010 11:39


Ca a l'air délicieux, je note !

Bisous


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