750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 09:28

Ajd'hui je vous propose une petite sauce très sympa qui accompagnera à merveille un steak, des cuisses de poulet, un rôti ou tout simplement une côte de porc ... bref, elle va avec presque tout lolll Choupinet a dégusté une petite sauce semblable lors de notre visite au marché de Noël de Monschau et comme ça lui avait vraiment plus j'ai essayé de refaire la même chose bien évidemment, pari gagné ☺

1-copie-39
Ingrédients
(pour 2 personnes)


2 belles côtes de porc
(ou une autre viande)
300gr de champignons
(de paris pour moi)
2 à 3 belles échalotes
10 à 15cl de lait concentré non sucré light
(ou de crème fraîche)
un morceau de margarine
(ou autre matière grasse)
sel / poivre

Nettoyer les champignons et les couper en 2 puis en lamelles +- fines ... éplucher les échalotes et les couper en morceaux

2-copie-34
Dans une poêle anti adhésive, faire fondre un petit morceau de matière grasse et y déposer les côtes salées et poivrées ainsi que les échalotes coupées ... laisser revenir quelques minutes en remuant les échalotes pour ne pas qu'elles brûlent

Lorsque les échalotes sont translucides retourner les cotes, saler et poivrer puis ajouter les champignons et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer tout en remuant régulièrement ensuite vider l'excèdent de graisse

3-copie-26
Retourner à nouveau les côtes et ajouter le lait concentré non sucré, baisser le feu et laisser épaissir la sauce naturellement, les sucs vont se mélanger ce qui donnera à la sauce cette jolie couleur brune ... rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes

J'ai accompagné de pommes de terre persillées et choupinet s'est de nouveau régalé ☺☺☺
signature_4.gif

Partager cet article

Repost0

commentaires

sandrinecuisine 25/01/2010 20:08


hum, voici une recette que je devrais tester d'urgence!


clara & compagnie 25/01/2010 16:40


ce doit etre vraiment bon en effet !
bises
Céline


stellla 25/01/2010 12:18


encore une belle gourmandise, j'adore les sauces crémeuses
bz


pascale 24/01/2010 21:08


je fais une sauce à peu près semblable mais j'y ajoute des airelles cuites au vin ou celles vendues au Aldi


domicuisine 25/01/2010 07:35


ah oui ça doit être excellent aussi ça, je note  ;-)
bizzzz


Silvia 24/01/2010 19:40


Je suis désolée ma Domie, je savais que j'allais te saper le moral mais je ne pouvais pas laisser passer ça !!!
Il faut espérer que c'est une maladresse de sa part.
Bisous. 


domicuisine 24/01/2010 20:07


3 pages complètes copiées mot pour mot ça ne saurait pas être une maladresse ... qu'on copie mes photos au lieu de refaire mes recette passe encore mais copier aussi MON texte et MES anecdotes là
faut pas pousser !!!
t'inquiètes j'ai encore le moral (y a pas mort d'homme) mais elle va plus l'avoir longtemps lolll
bizzzz


axoulle 24/01/2010 19:09


hum champignon échalotte j'adore


marie thé 24/01/2010 18:47


c'est vrai que le lait ne tourne  pas   tu as des idées géniales copinettte ...bisouss


Silvia 24/01/2010 18:42


Oups, parti trop tôt.
Il me semble voir des photos que je connais bien !!!
 


domicuisine 26/01/2010 10:31


j'crois que t'as perdu une copine lollllll
t'es plus dans sa liste de blog préféré...note oi j'y ai jamais été et pourtant elle m'adorait ;-))))))
bizzzz


Silvia 24/01/2010 18:41


Vas voir page 11 !!!


domicuisine 24/01/2010 19:16


en effet là ma journée est gâchée !!!
et choupinet est entré dans une rage folle j'te dis pas ... je lui ai laissé un com +- gentil page 8 et je contacte over-blog, je peux compter sur toi pour appuyer mes dires je le sais et merci de
m'avoir prévenue ;-)
bizzz


chafin 24/01/2010 18:35


Amour étant au régime protéiné il mangera la viande je dégusterais la sauce


Silvia 24/01/2010 17:47


Ma p'tite Domi,
Je ne voudrais pas gacher ta fin de journée mais ... va faire un petit tour là :
delices-d-edith.over-blog.com !!!
Bisous.
 


domicuisine 24/01/2010 18:37


ben j'ai survolé jusqu'à la page 5 mais je n'ai rien vu qui pourrait "gacher" ma journée lolll
tu parlais de quoi au juste ?


stephimat 24/01/2010 14:50


miam ! un p'tit delice !!


Nélé 24/01/2010 12:51


Tu sais qu'à force de me faire envie avec tes superbes assiettes, tu risques de me voir débarquer un de ces jours.... bises


domicuisine 24/01/2010 18:37


mais y a pas de soucis  ;-)
bizzz


marie thé 24/01/2010 11:35


quelle bonne idée de mettre du lait concentré  ..ou la la j'en bave devant mon clavier
  hihi
choupinet a du se régaler

gros bisousssssssss


domicuisine 24/01/2010 18:38


oui et en plus c encore plus light que la crème fraiche light et ça ne tourne pas si ça chauffe trop longtemps ;-)
bizzz


  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine