Encore un petit potage sympa à base de chou chinois, cette fois accompagné de pommes de terre et d'ail fumé (mais cous pouvez utiliser de l'ail classique) servi avec des croûtons ail et oignons c'est un véritable régal ...
Ingrédients
(pour +- 2,5l de potage)
750gr de chou chinois
5 grosses pommes de terre
5 gousses d'ail
20cl de crème liquide
1 bon morceau de beurre
eau
sel / poivre
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux, laver le chou chinois et le couper en morceaux, éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper en morceaux ...
Mettre le tout dans une casserole, couvrir d'eau et laisser cuire une trentaine de minutes
Égoutter en gardant le jus de cuisson et mettre les légumes avec un peu de jus dans un blender, mixer jusqu'à obtention d'une crème
Remettre cette crème dans la casserole, saler et poivrer, ajouter la crème et le beurre puis autant de jus de cuisson pour avoir la consistance que vous désirez ... laisser chauffer quelques minutes à feu doux
Servir dans des bols ou des assiettes creuses et garnir de croûtons au goût ail/oignon (lidl belgique) voir éventuellement de fromage râpé comme l'a fait choupinet, vous pouvez aussi ajouter du persil pour la couleur ...
Karine 27/11/2009 08:10
Nélé 23/11/2009 21:48
choupette88 23/11/2009 16:18
mimi 23/11/2009 13:56
patmamy 23/11/2009 11:24
Yolande 22/11/2009 20:12
Yolande 22/11/2009 20:12
bloga2 22/11/2009 16:51
domicuisine 22/11/2009 19:50
bloga2 22/11/2009 09:44
domicuisine 22/11/2009 10:07
bloga2 22/11/2009 09:21
domicuisine 22/11/2009 09:29
loulou 22/11/2009 08:46
domicuisine 22/11/2009 09:08
demolite 21/11/2009 17:50
marie the 21/11/2009 14:08
amaryves 21/11/2009 11:25
domicuisine 21/11/2009 13:59