Crème de Poireaux à l'Ail ...

20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 08:55

Avec les travaux qui ont débuté dans la maison de Maryse nous avons besoin de forces et comme le chauffage est au minimum pour cause de poussière et courants d'air, quoi de mieux le midi qu'une bonne soupe maison bien chaude !!

Je me suis levée de bonne heure lundi pour faire ce potage, seul regret ... ne pas en avoir fait plus ;-)

Ingrédients

(pour +- 2l de potage)

les verts d'une grosse botte de poireaux

2 gros oignons

une poignée de riz

(merci Amy pour ce petit truc bien sympa)

2 CS de mélange ail-persil surgelé

25cl de lait concentré non sucré light

(ou de crème liquide)

sel / poivre

Couper les verts de poireaux en 2 dans la longueur puis en morceaux, les laver à grandes eaux et les mettre dans une grande casserole avec la poignée de riz et les oignons épluchés et grossièrement coupés

Couvrir d'eau et faire cuire à feu moyen +- 25min

Prélever les légumes avec un peu de jus de cuisson (garder le surplus) et les passer au blender

Remettre le tout dans la casserole, ajouter le lait concentré non sucré et le mélange ail-persil, ajouter un peu de jus de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance que vous désirez

Saler et poivrer et faire réchauffer légèrement

Servir le potage bien chaud, accompagné de croûtons ail-oignons, un pur délice !!

Nous, on est repartis dans les travaux ...

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Dominique 26/01/2011 19:21

Quelle belle petite soupe, j'adore les poireaux et l'ail, alors que demander de mieux ? Si si une tite place à table !!!

Bisous.

choupette88 22/01/2011 18:46

Ta recette à l'air super bonne !
bonne fin de journée et bon dimanche
bisous

Michette 21/01/2011 19:26

Tu ne te poses donc jamais !!!! ce potage ma plaît beaucoup aussi.

Bises

domicuisine 23/01/2011 12:54

ben euh ... si mais c'est très rare j'avoue ;-)

bizzz

Dominique 20/01/2011 22:02

Rooooohhhhhhhh ! J'adore les poireaux et l'ail, et là je suis dans le train, j'arriiiiiiiiiive !!!! Trop belle ta recette.

Bisous

patmamy 20/01/2011 19:57

j'en prendrais bien uun bol hmmm j'adore bz patmamy

sagweste 20/01/2011 17:51

je viens de m'acheter un emporte piece en forme de coeur: si ce n'est pas pour participer à ton concours ça!!!!lol vive cuistoshop ;o)) en mm tps j'ai craqué sur des caissettes à cupcakes trop
sympa avec des coeurs aussi !!

bisou

sag

domicuisine 20/01/2011 19:43

avec un tel matériel tu as toutes tes chances, allez file en cuisine ;-)

bizzz

chafin 20/01/2011 16:45

si je viens t'aider j'aurais de la soupe?????????????? mmmmmmmmmmmiam

domicuisine 20/01/2011 17:38

ouais mais faut abattre des murs pour la mériter lolll

bizzz

cojocano 20/01/2011 15:45

hummm un pure délice merci

caroline 20/01/2011 15:30

tous à vos cuillères et vive la bonne soupe !

Silvia 20/01/2011 14:35

Tu m'étonnes que vous avez du l'apprécier la bonne soupe bien chaude !!!

Non seulement elle a l'air délicieuse mais si en plus vous êtes dans les courants d'air toute la journée !!!

Bisous.

BBT 20/01/2011 10:15

T'en a prévu une quantité suffisante pour donner du punch à tes ouvriers ?

La poussière ça sèche ....