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6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 08:29

Samedi dernier j'ai fais un souper grec pour 15 et ça m'a encore inspiré pour un repas vite fait mardi soir, j'avais un paquet de crevettes cuites au frigo, je les ai décortiquées et voici ce que j'en ai fais ...

 

a-copie-19

 

Ingrédients

(pour 2 en plat ou 4 en entrée, dans ce cas doubler les proportions à part les crevettes)

 

une trentaine de crevettes cuites décortiquées

(ou de gambas décortiqués)

3 échalotes

1/2 boite de tomates concassées

 6 cl d'ouzo

  15cl de crème liquide

persil haché

huile d'olive ou margarine

sel / poivre

 

Eplucher les échalotes et les couper en petits morceaux

 

Faire chauffer un peu de matière grasse, y mettre les échalotes et ajouter les crevettes, saler et poivrer

 

Lorsque les échalotes sont translucides, versez l'ouzo et faire flamber

 

b-copie-18


Ajouter ensuite la crème et les tomates concassées, saler et poivrer et laisser réduire la sauce qq minutes (au besoin lier avec un peu de fécule ou liant express)

 

c-copie-17


Parsemer de persil haché et dresser les assiettes en nappant les crevettes de sauce

 

Je ne suis pas fana d'ouzo ou de pastis en général mais flambé comme ça et accompagné d'un bon morceau de pain turc (ou de baguette) croyez moi ça passe tout seul ;-))))

 

d-copie-11


Régalez-vous !!


imprimante 041

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Les gourmandises de Chloé 09/08/2010 10:39



Un délice !!



Doria 09/08/2010 09:25



De belles crevettes très parfumées avec cet alcool grec !


Très bonne journée de ce lundi,


Bisous, Doria



dalila 08/08/2010 14:15



miamm quel délice merci,biz



Pierre cuisine 08/08/2010 11:23



la cuisine à l'ouzo j'aime bcp Pierre



Clémence 06/08/2010 17:20



miam, le petit goût anisé de l'ouzo...



Myriam 06/08/2010 16:19



Il n'est pas encore l'heure, mais tu me donnes déjà faim !



Cricridam 06/08/2010 14:00



ahhhhh j'attendais enfin que tes bons plats grecs arrivent sur la toile !!!!



amaryves 06/08/2010 12:22



Comment veux-tu ne pas avoir des jambes fatigantes à traîner ?? ( boudiou 15 à table, faut tenir le rythme !!!)



domicuisine 06/08/2010 12:43



je crois au contraire que c ça qui me tient en forme, j'adooooooooooore ;-)


bizouillessss



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