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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 18:42

Une petite envie de poisson mais aussi de saveurs, des herbes fraîches au jardin, quelques feuilles de brick qui trainent dans le frigo ... il n'en fallait pas plus pour réaliser cette succulente recette !!

 

a-copie-11

 

Ingrédients

(pour 2 personnes)

 

2 beaux morceaux de saumon

2 à 3 CS de philadelphia nature

(ou imitation)

quelques brins d'herbes fraîches

(persil, ciboulette, romarin, basilic)

2 gousses d'ail

2 CS de chapelure

(ou 1 biscotte)

2 feuilles de brick

sel / poivre

beurre fondu ou jaune d'oeuf

 

Laver les herbes et les sécher ... éplucher les gousses d'ail et les dégermer ... mettre le tout dans un hachoir avec la chapelure et hacher fin

 

c-copie-20


Mélanger les herbes hachées avec le philadelphia

 

Sécher les morceaux de saumon, les placer au bord d'une feuille de brick, saler, poivrer et recouvrir chaque morceau de fromage aux herbes ... rouler une première fois la brick sur le saumon puis rabattre les bords et rouler de nouveau jusqu'à la fin de la feuille de brick

 

d-copie-10


Badigeonner de beurre fondu ou d'un jaune d'oeuf et déposer sur la plaque du four pour une cuisson de +- 20/25min à 180° jusqu'à coloration de la feuille de brick

 

e-copie-6


Pendant ce temps j'ai épluché des pommes de terre et les ai fait cuire à l'eau salée ... une fois égouttées je les ai écrasées grossièrement à la fourchette, les ai assaisonnées puis j'ai ajouté un morceau de beurre, un filet de crème liquide et 2 oignons nouveaux coupés en fines rondelles

 

Dresser les assiettes et accompagner vos croustillants au saumon d'une salade composée à la vinaigrette

 

b-copie-19

 

Comme vous l'imaginez ce plat est plein de saveurs grâce aux herbes et de textures différentes grâce à la feuille de brick et le mélange de fromage, tout ce que j'aime ...

 

Régalez-vous !!

 

 imprimante 041 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je profite de cette publication pour vous remercier tous et toutes (surtout toutes d'ailleurs loll) pour vos mots de soutien et d'encouragement concernant le malaise de choupinet, il va bien maintenant et nous sommes soulagés car les examens cardiologiques ont été excellents ... cette nuit aux urgences n'est donc plus qu'un mauvais souvenir mais j'en garderai cet énorme élan de solidarité autour de nous, merci !

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

stellla 16/06/2010 11:20



rhooo un délice !!!


bz



elisabeth 15/06/2010 10:40



Encore une recette pour mes testeurs ! Décidemment cela va être la semaine de Domi !!!!



domicuisine 16/06/2010 08:16



lolll ben on fait bien la journée de la femme ou de la cigarette, pk pas une semaine Domi ;-)


bizzz



bloga2 14/06/2010 20:49



Pas d'excuses bidon, tu mets le philadelphia dans une glacière , on le met dans le frigo quand tu arrives chez nous puis,le lendemain, il repart dans la glacière et youpi le tour est joué !


Tu vois il y a une solution pour tout !!!!!


Bisous ma dulcinée


 


 


 



domicuisine 14/06/2010 21:14



vu comme ça évidemment lolll 


nous ajouterons donc du philadelphia dans la glacière remplie de pâte cote d'or et de rhum maison  


bizzz



bloga2 13/06/2010 22:04



Eh Domi t'es retombée dans ta blonditude !!!! Tu les feras sur place ......



domicuisine 14/06/2010 09:21



ben ouais mais moi je pensais arriver et mettre les pieds sous la table (depuis que je fais plus la vaisselle et que mon vernis tient plus de 3 jours je deviens snob ;-) mais je viens d'apprendre
qu'on devait aussi bosser là bas (jardinage, vaisselle etc pfffff) j'me demande si je vais y aller finalement lolll


bah de toute façon y a pas de philadelphia à tours donc j'suis tranquille ;-))))


bizzz



bea 12/06/2010 11:54



super cette recette!



Carotte 12/06/2010 11:21



hum !


il est bientôt midi, il ne t'en reste pas un par hasard ?






domicuisine 13/06/2010 09:16



dommage j'en avais fait que 2 et on s'est goinfré ;-) lolll


bizzz



Amaryves 12/06/2010 10:40



La Brunette et la Blondinette en choeur te félicitent.... tu sais ce qui te reste à faire le mois prochain ;-))



domicuisine 13/06/2010 09:13



moi j'veux bien mais j'ai peur qu'ils ne supportent pas le voyage lolll


bizzz mes BBTF



salomé 12/06/2010 07:15



Super, j'adore tout se qui croustille ! Biz



clemence 12/06/2010 07:03



un petit délice , j'adore le croustillant et le fondant  à l'intérieur...



stephimat 12/06/2010 06:15



excellente recette !


heureusement que tout va bien pour M.Choupinet!!


bisous & bon weekend!!



sagweste 11/06/2010 21:57



alors surtout prend soin de choupinet car des comme lui on n'en trouve pas sous un arbre ;o))))


bisou


oups j'ai oub lié de commenter la recette: feuilles de brick je suis fan ;o)


re bisou


sag



chafin 11/06/2010 21:46



elle me plait bien cette recette..... gros poutous à Choupinet.... mais oui à toi aussi



domicuisine 13/06/2010 09:13



merci Chafin  ;-)


bizzz



la popotte a lolo.over-blog.com 11/06/2010 21:17



hum, j'adore le poisson et ta recette est excellente !!



Nadji 11/06/2010 20:49



Une recette qui semble vraiment savoureuse.


j'en prends note.


A bientôt.



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