Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 09:10

Vous le savez je ne mange pas souvent de la viande donc pour mon repas du soir et sur le même principe que le rôti de boeuf en croûte et farci au chou fleur je me suis fait un bon morceau de saumon farci aux brocolis (que choupinet n'aime pas)

 

a-copie-14.jpg 

 

Ingrédients

(pour 1 personne)

 

un morceau rectangulaire de pâte feuilletée

un filet de saumon 

une poignée de fleur de brocolis cuites

un reste de béchamel bien épaisse

(+- 2 CS)

fromage rapé

(facultatif ... je l'ai oublié lol)

un jaune d'oeuf

sel / poivre

 

Dans un plat, écraser grossièrement le brocolis à la fourchette et ajouter la sauce béchamel ... saler et poivrer

 

 

Etaler la pâte feuilletée et placer le morceau de saumon salé et poivré des 2 cotés, le recouvrir généreusement de purée de brocolis à la béchamel et parsemer de fromage râpé si vous le désirez

(si il vous reste de la farce ne la jetez pas elle servira pour la prochaine recette ;-)

 

b-copie-17.jpg

 

Refermer soigneusement la pâte feuilletée en soudant les bords après les avoir humidifiés puis dorer l'ensemble avec un jaune légèrement dilué avec du lait

 

Placer sur la plaque du four et faire cuire jusqu'à coloration de la pâte soit +- 20min

(mon morceau de pâte était trop petit d'où le "raccord" au centre qui a craqué)

 

c-copie-12.jpg

 

J'ai accompagné de pdt natures et d'une petite mousse de brolis et chou fleur dont vous aurez la recette la prochaine fois ...

 

a-copie-15.jpg

 

Le craquant de la pâte et le moelleux du saumon et de sa farce c'est ... trop miam ;-)

 

Régalez-Vous !!


Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
commenter cet article

commentaires

Nélé 07/12/2010 21:40



Très très joli....ce saumon, saveur, et texture;....tout y est. bravo. bises



Payette6202 07/12/2010 13:23



Hmm ça m'a l'air tout bonnement délicieux!! 



Phobos 07/12/2010 09:45



Salutations,


  Un véritable plat de fête et de réception. C'est une recette parfaite pour les réunions de famille.


A bientôt,


www.phobosphotos.com


Le blog des fonds d'écran gratuits



Patrick 06/12/2010 21:57



Sublime réalisation! C'est vraiment à couper le souffle!


Et quelle présentation! A contempler avant de déguster, c'est aussi beau que bon!


 


Un tout grand bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



domicuisine 07/12/2010 08:29



merci Patrick pour tant de compliments ;-)


bizzz



bloga2 06/12/2010 17:53



Entre les deux mon coeur ne balance pas . Sans aucune hésitation je prends une part de chaque histoire d'entretenir mes bourrelets et de régaler mes papilles .....



patmamy 05/12/2010 21:02



il rit pour dire je suis à toi bz patmamy



agnes 04/12/2010 16:52



je trouve cette façon de cuisiner le saumon très sympathique..ET AVEC LE BROCOLI quel beau mélange (ça change de l'épinard !)


bon dimanche



sagweste 04/12/2010 14:47



moi j'aime les deux ;o))))


tralala


bisou


sag



BBT 04/12/2010 10:43



C'est chacun son petit plat chez les Domi-Choupinet... ben ce serait bien un peu ça aussi en ce moment chez nous !!!!



Dominique 04/12/2010 10:41



Raccord ou pas il est magnifique ton feuilleté, j'adore tous les ingrédients qu'il contient, je retiens ta recette pour quand je ne serai plus au régime !!!


En tout cas bravo, il donne très envie.


Bisous.



domicuisine 04/12/2010 11:04



pour une version light tu peux utiliser 1 feuille de brick à la place de la pâte feuilletée et mettre les brocolis sans béchamel au dessus d'un morceau de poisson (saumon ou autre) ;-)


bizzz



Clemence 04/12/2010 10:28


Encore un bon feuilleté très gourmand !


  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine