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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 11:44

il y a 2 choses auxquelles je ne peux pas résister, les gambas et les cuisses de grenouilles, j'adore spepier (comme on dit chez nous) chaque petit os de ces malheureuses bestioles et avec bcp d'ail c'est encore meilleur évidemment , quand je vais au restaurant chinois j'en prends souvent en entrée et elles ne sont pas du tout préparées comme nous donc j'ai essayé de refaire leur recette et nous avons tous apprécié le résultat de ce plat que j'ai accompagné de nouilles chinoises ...



Ingrédients
(pour 3 gourmands)


500gr de cuisses de grenouilles surgelées
2 verts de poireaux
2 gros oignons
3 à 5 gousses d'ail selon votre goût
(5 pour nous)
huile de sésame
1 bon morceau de beurre



Éplucher les oignons et les couper en grosses lamelles, laver et sécher les verts de poireaux, les couper
 en 2 puis en languettes de 2 à 3cm

Faire chauffer un wok avec un fond d'huile de sésame ... y faire revenir les oignons et les poireaux (quelques secondes suffisent ils doivent rester croquants)



Ajouter en suite les cuisses de grenouilles que vous aurez séchées sur un papier absorbant (vous pouvez aussi les passer dans le lait puis dans la farine pour faire une sorte de beignet) saler et poivrer généreusement 

Mélanger dans le wok l'ail coupé en morceaux et un morceau de beurre ... au bout de quelques minutes les cuisses sont cuites, dresser les assiettes

J'ai accompagné de nouilles chinoises qui se cuisent 4min dans l'eau bouillante et que j'ai assaisonnées avant de servir dans un beau plat de service chinois of course ☺



Nous nous sommes léchés les doigts et les babines !!



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Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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commentaires

bloga2 16/11/2009 22:18


Mais oui mais c'est bien sûr ! Comment ais-je pu vivre sans tes cuisses ?
Entre les pieds de cochon de thierry, la tête de veau d'amaryves et les cuisses de grenouille de Domi je sens que je deviens chèvre !!!!


domicuisine 17/11/2009 09:16


en plus les miennes (enfin celles des grenouilles) ne sont pas poilues mdrrr


chafin 16/11/2009 19:34


beurk!!!!!!!


stellla ( Iza) 16/11/2009 13:59


j'espère que tu vas mieux car la migraine je connais, et j'te dis pas quand en plus tu as les 4 monstres qui se disputent et font un bruit d'enfer, c'est pas jojo !!!

merci pour nous avoir fait remarquer cette recette que j'avais complètement zappée, j'adore les cuisses de grenouille ...

bz


domicuisine 16/11/2009 15:07


tu peux y aller les yeux fermés alors ... enfin façon de parler loll
bizzz


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