Cuisses de Lapin à la Parisienne ...

27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 09:00

Pourquoi à la parisienne ? ben tout simplement parce que j'ai utilisé des champignons de Paris pour la recette et puis je trouvais que ça sonnait bien lolll Pour ce petit plat bien savoureux j'ai aussi utilisé un mélange de légumes coupés vendu chez Lidl Belgique sous le nom de "en touillant" aux champignons de Paris

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oui ça parait bizarre mais bon c'est nouveau et j'adore tester les nouveautés ... si vous n'en trouvez pas je vous mets les ingrédients nécessaires dans la recette ☺☺☺

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Ingrédients
(pour 2 bons mangeurs)

1/2 lapin en morceaux
(soit 4 petites cuisses ou 2 cuisses et un râble comme moi)
1 sachet de mélange de légumes au champignons de paris
(ou 1 petite branche de céleri, 1 petit poireau, 2 oignons rouges, 1/2 botte de persil et une dizaine de champignons de Paris)
10cl de vin blanc
(+ 15 pour vous en attendant que ça mijote ☺☺☺)
20cl de lait concentré non sucré ou de crème liquide
(light ou pas)
farine
matière grasse
(beurre ou margarine)
sel / poivre

Verser un peu de farine dans une sac congélation et y déposer les morceaux de lapin, secouer et sortir les orceaux qui sont normalement bien farinés (et vos doigts propres )

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Faire chauffer un peu de matière grasse dans une casserole et y faire dorer le lapin salé et poivré

Lorsque les morceaux sont bien dorés de chaque coté ajouter le mélange de légumes (que vous aurez lavé et coupé en morceaux si vous n'employez pas le sachet), verser le vin blanc, saler et poivrer ... couvrir et laisser mijoter +- 30min à feu très doux

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Verser le lait concentré ou la crème, laisser épaissir quelques minutes et dresser les assiettes

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J'ai accompagné de simples pommes de terre cuites à l'eau salée puis persillées et comme à la maison il n'y a que choupinet qui mange du lapin, il en a profité pendant 2 jours et il était ravi !!

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Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Lapin
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commentaires

verobleue 30/03/2010 09:53

Oui oui, je connais ces sachets "en touillant" de chez Lidll, il y en a d'autres d'ailleurs....
J'en ai utilisé pour une quiche sans pâte de chez WW. Ben oui,je suis au régime...
Mais c'est une excellente idée également, je prends!

val06 29/03/2010 23:59

Bonsoir
je viens de découvrir ton site grâce a Nina , merci de tes recettes
merci aussi pour ton aide pour ses photos volès mais j'ai lu qu'il y avait du travail
et j'ai peur que ça ne s'arrete pas de sitot

elisabeth 29/03/2010 09:58

Pas de doute, avec un tel plat nous allons nous régaler !!!!!
A bientôt

sagweste 28/03/2010 17:15

rooo je ne fais jamais de lapin.;j'ay pense pas en fait alors qu'on aime ça
biosu
sag

patmamy 28/03/2010 15:40

en effet pour le moment je gagne, lors du concours chez delhaize de la bille en or, j'ai gagné la psp, un voyage dans les alpes, j'ai gagné aussi le resto à charleroi puis 2 à namur, 2 à marche et
un à chaudfontaine.....bz ici il pleut depuis 14 h patmamy

domicuisine 28/03/2010 16:35

maus plus que l'euro million ;-)))))
ici aussi il pleut malheureusement mais pour nettoyer à l'intérieur c'est pas très grave, je préfère garder le soleil pour le we de pâques !
bizzz

choupette88 28/03/2010 10:35

Au menu ce midi lapin aussi mais à l'estragon.
Bon dimanche et à demain pour une recette. Bisous

domicuisine 28/03/2010 11:27

miam ça doit être bon aussi ça, choupinet sera là pour midi 30 ;-)
bon dimanche
bizzz

loulou 28/03/2010 09:31

mmmmmmmm j'adore le lapin !!
mais nous on le fait toujours a la moutarde ! du coup ta recette serait la bienvenue, ca change un peu ;-)
bisous ma domi

stephimat 27/03/2010 19:15

ben y a de quoi se régaler !!! miam !!!!
bisous !!

Salomé 27/03/2010 19:04

Merci pour ton commentare ! Biz

marie thé 27/03/2010 16:24

coucou domi

je n'ai pas encore vu ce genre de légumes chez lidl ou alors je n'ai pas fait attention

mais ça doit être bien pratique ...

ici on ne mange plus de lapin ..mais avec du poulet ??? ca doit etre bon aussi.. miam miam

gros bisous copinbette

Salomé 27/03/2010 13:10

Ah des cuisses de lapins, j'ai fait une recette avec passe la voir ! Biz

patmamy 27/03/2010 11:05

tiens pas encore vu chez lidl près de chez moi...j'en ai 2 ,1 à 200 m et un à 400 bon w-e icic soleil depuis 7 h bz patmamy

Un Chef dans ta Cuisine !!! 27/03/2010 10:29

elle aime les cuisses de grenouilles mèreG ... en touillant, à la parisienne mais nan ... les cuisses à la
blondinette

amaryves 27/03/2010 10:19

Depuis le temps que tu cuisines de la viande juste pour Choupinet, j'aimerai savoir ce que tu aimes TOI, histoire de ne pas être à côté de l'assiette un jour ..... ???

domicuisine 27/03/2010 14:12

lolll rassure toi je suis bien élevée et je mange à peu près tout (sauf les abats mais ça tu sais déjà ;-) j'aime pas non plus les escargots et les huîtres ...
le lapin, le cerf, la carbonnade etc ailleurs j'en mangerai volontiers mais chez moi je préfère de loin le poisson ou la volaille ;-)
t'inquiètes du moment que tu as une tarte au citron (pour moi toute seule) je serai une femme comblée !!
bizzz de la caravane ... je reprends le nettoyachhhhhh

chafin 27/03/2010 10:14

je file chez mon Lidl ............