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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 09:40

Pour le pique nique des blogeurs de Soissons je voulais préparer quelque chose de bon évidemment mais aussi de représentatif de mon pays et de ma cuisine c'est pourquoi j'ai eu l'idée d'adapter un peu le "gâteau au sucre" que je fais depuis quelques années et qui remporte un réel succès auprès de mes goûteurs attitrés ... j'ai donc belgisé un rien la recette pour la trandformer en moelleux (ou fondant) au spéculoos

 

1-copie-2.JPG

 

Ingrédients

(pour un moule a manqué de 26cm ou 10 à 12 portions individuelles)

 

250gr de cassonade brune

250gr de spéculoos

2 oeufs

60gr de beurre

125ml de crème liquide

370cl de lait

125gr de farine

40gr de sucre

1/2 CC d'épices à spéculoos

 

Dans un hachoir mixer la cassonade avec les spéculoos afin d'obtenir une poudre homogène

 

2-copie-3.JPG

 

Verser cette poudre dans un plat et y ajouter le beurre à peine fondu, les oeufs et les épices à spéculoos

 

Ajouter ensuite la crème + le lait, bien mélanger au fouet puis incorporer la farine tamisée et le sucre ... la pâte est coulante c'est normal ne vous inquiétez pas ;-)

 

3-copie-3.JPG

 

Verser dans un moule à manqué ou comme moi pour soissons, dans 2 barquettes en alu histoire de pouvoir couper plus de parts et cuire à 180° de 30 à 45min (selon moule choisi)

 

Laisser refroidir complètement avant de démouler ...

 

5-copie-1.JPG

 

Déguster à t° ambiante voir légèrement réchauffé au MO et accompagné d'une boule de glace

Ca dégouline, c'est trop trop bon ;-)))

 

 

Régalez-Vous !!

 

4-copie-3.JPG

 

Un de mes 2 moelleux sur la table du buffet de Soissons

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

marithé 25/11/2011 18:05


humm  ça ressemble à un brownies un pue  mais en spéculos   miammmmmmmmmm

stellla 24/11/2011 12:47


un délice tes moelleux, j'adore le spéculoos mais pour l'instant je suis à fond ww pour perdre qq kg qui me dérangent encore lol


bz Stellla

domicuisine 24/11/2011 20:52



c sur que ww serait pas très d'accord vaut mieux attendre lolll


bizzz



Caroline 23/11/2011 17:59


ouh là là ça a l'air trop trop bon

michelle 22/11/2011 19:09


délicieux le moelleux aux spéculos, j'ai gouté. Recette à tester. merci dominique. bonne soirée

ma-ger-de 22/11/2011 18:00


argh!!!!!!!!!!!

chafin 22/11/2011 17:49


passe-moi un kleenex je viens de noter et je baveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

domicuisine 22/11/2011 18:12



attends je tamponne du coté droit ;-)


bizzz



chafin 22/11/2011 17:41


rhoooooooooooo mais j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ça tombe bien parcequ'un matin vers 5h ne pouvant pas dormir je me suis baladé sur le net et j'ai découvert sur je ne sais quel site ces
fameuses épices à spéculoos que j'ai immédiatement commandé.... bon eh bien ya plus ka..... mmmmmmmmmmmmmmiam

Mélissa 22/11/2011 17:41


Bah à mon avis , ça doit être juste extraordinaire...mais légèrement calorique , non...???


Merci pour la recette!!


Bisous.

domicuisine 22/11/2011 18:10



mais alors très très légèrement  lolll


mais c pour ça que je préfère les faire en petite version individuelles ;-)


bizzz



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