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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 09:29

J'avais envie de boulettes sauce tomate mais pas le temps de mélanger la viande hachée, façonner les boulettes, les cuire etc je me suis donc dit "et pourquoi pas avec du poulet ?" voici l'histoire de cette délicieuse fricassée d'une simplicité et d'une facilité à avoir presque honte de la publier et qui tient nos estomacs au chaud par ce temps froids

 

a-copie-17.jpg

 

Ingrédients

(pour 3 à 4 personnes)

 

600gr de filet de poulet

5 gros oignons

1 grosse boite de concentré de tomate

1/2 morceau de sucre

1/2 CS de fécule de maïs

eau

piment d'espelette

sel / poivre

 

Nettoyer les filets de poulet et les couper en morceaux moyens

 

Eplucher les oignons, les couper en 2 puis en grosses tranches

 

c-copie-15.jpg

 

Mettre le tout dans une cocotte avec du sel, du poivre une pincée d'espelette, le concentré de tomate et le sucre ... ajouter +- 30cl d'eau selon que vous vouliez bcp de sauce ou pas

 

Laisser mijoter à feu moyen en remuant régulièrement, pour que le poulet soit bien cuit 30min suffisent mais vous pouvez laisser mijoter plus longtemps à feu plus doux

 

En fin de cuisson ajouter la fécule délayée dans un fond d'eau afin de lier la sauce (ce que je n'ai pas fait !!) vous pouvez aussi si vous le désirez ajouter une CS de crème épaisse

 

b-copie-20.jpg

 

J'ai accompagné de riz basmati 

 

Régalez vous !!


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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

stellla 20/12/2010 15:24



une recette qui me tente surtout que je regardde à ma ligne pour l'instant lol


bz



domicuisine 21/12/2010 07:50



fonce tu ne le regretteras pas ;-)


bizzz



Raymonde 19/12/2010 20:01



Ca donne envie...



Fleur d'Oranger 19/12/2010 12:24



C'est clair qu'on va se régaler avec ta délicieuse recette!


ça a l'air divin (comme toujours)


Bisous orangés



bloga2 19/12/2010 10:15



Avec le froid qui règne juste avant de me glisser sous la couette je vais en prendre une très grande assiette ..... Aller au diable l'avarice , un saladier !!!!



clemence 18/12/2010 20:29



un bon petit plat pour se réchaufffer !



Kalinka 18/12/2010 17:26



un bon plat pour se réchauffer par ce temps de neige.


Kalinka



BBT 18/12/2010 16:43



En parlant de "pas le temps", je viens de basculer paleron, joue de boeuf et plat de côte dans la cocotte-minute... pôt au feu pour demain ( je vais peut être faire la grasse mat' !!!)



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