Fricassée de Poulet aux Poivrons au Four ...

16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 07:10

J'avais déjà testé ce genre de poêlée l'année dernière lors de journées chargées avec une version courgette/oignons, cette fois point de journées chargées mais une envie de faire venir le soleil qui nous manque tant en la préparant avec des ingrédients du sud oignons/poivrons/thym/romarin ... c'est simple et ça cuit tout seul, vous pouvez même le préparer à l'avance et le réchauffer le moment venu, voici la marche à suivre

Ingrédients

(pour 2 à 3 gourmands)

350gr de filet de poulet (ou de dinde)

2 poivrons

1 gros oignon

4 à 6 pdt moyennes

1 grosse gousse d'ail

2 branches de thym

1 grande branche de romarin

huile d'olive

paprika

sel / poivre

Eplucher l'oignon, le couper en 2 puis chaque demi en 3 puis en morceaux de grosse taille

Couper les poivrons en lamelles puis en morceaux en ayant pris soin de retirer les parties blanches qui sont indigestes

Eplucher les pdt et les laver, les sécher et les couper en petits morceaux

Débarrasser les filets de poulet de l'éventuel gras et autres choses encombrantes puis les couper en dés de +- 2cm de coté

Mettre le tout dans un plat allant au four (j'ai utilisé ma grande poêle Tefal dont la poignée se retire) saler et poivrer, saupoudrer de paprika et verser un filet d'huile et mélanger pour bien enrober tous les morceaux

Ajouter les herbes fraîches lavées et séchées ainsi que l'ail dégermé et coupé en fines lamelles

Mettre le plat au four pour +- 45min de cuisson à 180° (tout dépend de votre four bien entendu) et mélanger 3 à 4x en cours de cuisson afin que tout cuise uniformément ...

4-copie-6

Nous avons dégusté cette bonne fricassée avec une petite salade/vinaigrette, le poulet est moelleux et plein de saveur, les légumes juteux ... voilà comment mettre du soleil dans vos assiettes ;-)

Régalez-Vous !!

Partager cet article

Repost0

Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
commenter cet article …

commentaires

catounette 18/07/2012 17:59

J'adore!!!

pequery francoise 18/07/2012 07:45

Un plat convivial et très gourmand!Bises ,bon mercredi!

Nuage de Lait 17/07/2012 18:02

Magnifique cette assiette!!

elle me met en appétit

bonne soirée

bises

jojo

stellla 17/07/2012 12:12

hummm c'est pour moi cette petite recette ;)

je passe te faire un coucou entre 2 lessives( retour hier soir ) avant de retourner ce vendredi à la mer ;)

bz Stellla

Dominique 17/07/2012 09:55

Tu as raison, si le soleil n'est pas dehors, c'est très bien de l'avoir dans les assiettes ! Très belle fricassée, bien appétissante, et combien certainement délicieuse.

Bisous.

michelle 16/07/2012 12:33

une bonne fricassée de poulet, avec de la couleur pour nous donner le moral. bon lundi dominique

Raymonde 16/07/2012 12:09

j'aime....

Caroline 16/07/2012 11:14

j'adore +++ un beau plat tout comme j'aime

Michèle 16/07/2012 09:25

Miaaammmmmm!!!!

La poêle qui rit 16/07/2012 09:16

Bingo...tu as réussi à rattraper le soleil, chez nous du moins !
Biz

Juste 16/07/2012 09:15

miam voila une fricassée qui me plairait bien....

bizzz