Galettes Framboise et Chocolat/Cerise ...

11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 09:24

Je vous ai déjà parlé de cette tradition en Belgique de faire des galettes pour le nouvel an, hé bien cette année j'ai complètement oublié d'en faire !!! Faut dire que début janvier nous étions à quelques 300km de mon gaufrier, pas facile hein lolll ce n'est que la semaine dernière que je me suis rendue compte de mon oubli j'ai donc profité de la St Valentin et du moule a gaufre acheté il y a qq mois pour Maryse et j'ai fais ces galettes en forme de coeur à l'arôme de framboise ...

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Et une version chocolat-cerises préparée avec un paquet de cerises séchées acheté chez auchan

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Je n'ai rien changé à ma recette originale de base, j'ai juste ajouté les différents arômes

Ingrédients
(pour +- 20 galettes selon grandeur)

250gr de farine
2 petits oeufs
200gr de sucre cristallisé
150gr de beurre salé
25gr de poudre d'amandes
5cl d'eau
1 pincée de sel
quelques gouttes d'amande amère
(facultatif)

Arômes:

4 CS de cacao en poudre et 4CS de cerises sèches
OU
quelques gouttes de pâte de framboise
(achetée dans un magasin asiatique)

Dans un plat mélanger la farine avec le sucre, la poudre d'amandes et le sel ... verser au centre les oeufs battus et mélanger en commençant par le milieu et en remontant sur les bords

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Ajouter le beurre légèrement fondu, mélanger, ensuite verser l'eau, mélanger et votre pâte à galette est prête à cuire sans temps de repos !!

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Ajouter l'arôme framboise (et pour quoi pas en plus quelques brisures de framboises)

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OU le cacao et les cerises

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Cuire vos galettes (ou gaufres pour nos amis Français) de façon habituelle dans un moule classique ou un moule en coeur ☺☺☺

J'offre cette recette à Silvia pour son jeu sur les framboises

jeu framboise
(bon ok ce n'est qu'un arôme mais ce n'est pas l'époque des framboises fraîches non plus hein loll)

Régalez vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Biscuit-Gâteaux secs
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commentaires

doudine 16/05/2011 15:22

Comme elles sont belles tes gaufres et elle doivent être bonnes.

Bisous, Doudine.

PS : J'organise un concours sur mon blog qui à pour théme la framboise et (ou) la fraise, n'hésite pas à y participer avec une de tes très belles recettes voici le lien : http://croquenbouches.over-blog.com/article-nouveau-concours-fraises-ou-framboises-en-folie-72855425.html

Yolande 12/02/2010 14:31

ils sont mimis tout pleins ! et sûrement trop trop bons !!!
bizzzzzz

bloga2 12/02/2010 09:39

La belle excuse ! T'avais qu'à l'apporter ton gaufrier on aurait eu moins faim !!!!!! lollll

domicuisine 12/02/2010 11:22

j'y penserai la prochaine fois lolll

Charmela 12/02/2010 08:03

rooooo terrible ça!!

patmamy 11/02/2010 21:35

as tu déjà été déguster les gauffres coeurs à la ferme Libert (près de francorchamp)???? avec de la crème fraîche...un délice bz sous la neige patmamy

domicuisine 12/02/2010 07:41

non jamais goûté mais si je passe un jour par là j'y penserai ;-)
bizzz

ma-ger-de 11/02/2010 21:21

oh, ça change drôlement des gauffres traditionnelles!! bisous!

domicuisine 12/02/2010 07:41

ouais j'aime bien les changements...en cuisine lolll
bizzz

amaryves 11/02/2010 18:32

Oh petits coeurs, que c'est craquant... bon c'est pas le tout de s'attendrir m'en va acheter un gaufrier-coeur.. ben si !!!!

domicuisine 12/02/2010 07:42

alors mister président va manger des ti coeurs le matin du 14 ??? ;-)
bizzz

stephimat 11/02/2010 18:23

bien gourmandes ces p'tites galettes !!!miam
sympa les cerises séchées !!

mamieconte 11/02/2010 16:42

c'est l'heure du thé, je peux en avoir une ou 2 pour allez avec ...
bonne journée

domicuisine 12/02/2010 07:42

dépêche toi il en reste encore quelques unes lolll
bizzz

Cricridam 11/02/2010 16:35

En voilà de jolis coeurs ! J'aime beaucoup

nadine 11/02/2010 15:16

j'en veux bien pour le goûter :-)

Dominique 11/02/2010 14:39

Ce sont de belles gaufres originales et certainement délicieuses. quant aux arômes c'est vrai que les framboises ne sont pas trop de saison, alors après tout s'ils existent c'est pour qu'on s'en
serve ! Je viens d'en acheter 6 pots !!! Alors sus aux arômes !!!
Bisous.

Silvia 11/02/2010 12:44

Elles sont magnifiques ces gaufres, merci de ta participation, je vais essayer de les faire sans oeufs, avec un peu de lait à la place ;-)
Bisous.

domicuisine 11/02/2010 13:34

oui qui sait...ou 1 yaourt ;-)
bizzz

melanie 11/02/2010 12:42

hummmm,bien sympa tes galettes!

chafin 11/02/2010 11:32

j'attends l'arrivée de mes grenouilles pour en faire.... mais vais-je tenir jusque
là......;o) c'est quand même dans 15j ;o)