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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 09:14

Ré-édition du 15 août 2011

 

Au retour de vacances nous avons passé le we chez ma dulcinée Bloga2 et comme à chaque fois l'accueil a été tellement somptueux qu'elle avait prévu le samedi soir un menu spécial moi (elle sait que j'adore les gambas) et le dimanche un menu spécial viande pour le choupinet ... à peine rentrée au camping j'ai invité nos amis Robert et Patricia a manger des gambas, je me suis basée sur la recette de Florence avec quelques changements car je n'avais pas tout les ingrédients, c'était quand même très bon aussi ;-)

 

1-copie-10

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

une cinquantaine de gambas moyens

1 grosse CS de pâte de curry rouge

2 échalotes fraiches avec les tiges

2 gousses d'ail

quelques feuilles de coriandre

1 CS de citronnelle sèche

(ou fraîche ou surgelée su vous avez)

20 à 30cl de crème liquide

huile d'olive

sel / poivre

 

Eplucher les échalotes et les couper en gros morceaux ainsi que les tiges, éplucher l'ail, dégermer puis couper en petits morceaux ... réserver

Décortiquer les gambas et faire chauffer un filet d'huile dans une poêle ou un wok ... y mettre les gambas, saler et poivrer puis ajouter les échalotes et leur tige

 

2-copie-14

 

Bien mélanger pour faire revenir les échalotes, une fois les gambas presque cuites verser la crème et ajouter le curry rouge + les feuilles de coriandre ciselées et la citronnelle ... mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux

 

3-copie-16

 

J'ai accompagné de riz basmati cuit avec un cube bouillon histoire de lui donner un peut de goût, dresser les assiettes en répartissant les gambas et leur sauce autour du riz

 

1-copie-10

 

Rien à dire j'adore les gambas et j'ai adoré cette sauce, même si ça n'avait rien à voir avec la sauce de Florence dont j'attends impatiemment la recette ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

elisabeth 18/09/2011 15:19



Tout cela à l'air bien fanmeux ! J'attends alors aussi la recette de Florence !!!


A bientôt



Françoise 14/09/2011 19:39



Je n'avais pas encore trouvé un moment pour lire tes articles sur tes vacances, c'est fait. Il paraît que certains s'ennuie en vacances .... Tu m'as bien fait rire.



domicuisine 14/09/2011 20:40



ah ça c sur nous on ne s'embête jamais lolll


bizzz



marithé 14/09/2011 18:32



tu me donnes faim domi, c'est malin ça  , j'ai pas decrevettes ni de gambas lol..gros bisousss



recette afrique 25/08/2011 18:29



ta sauce est delicieuse ça donne envie de le faire un de ces 4 merci du partage



bloga2 23/08/2011 21:21



Bon je crois que je vais t'envoyer la recette par mail car si tu attends ma publication...... No comment !



Fleur d'Oranger 22/08/2011 13:20



J'adore ce genre de plat


ça m'a l'air délicieux!!! C'est sur!!!


Bisous orangés



barbara 22/08/2011 10:43



miaaaaaaaaaaaam j'adorerais aussi !!!!!!



Clémence 20/08/2011 18:28


Ce sont des saveurs que j'adore !


ma-ger-de 19/08/2011 13:51



super ma belle!



Silvia 19/08/2011 11:22



Tu vas rire ... Je viens de ranger mon frigo et j'ai justement trouvé un pot de curry rouge dont je ne savais que faire ... Je vais te piiiiiiiquer ta recette ;-)))


Bisous, bisous.



domicuisine 19/08/2011 11:29



ah ben y avait longtemps ;-)))))


bisousss



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