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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 11:50

première recette faite avec mon énooorme chou chinois, rapide, facile et excellent ce petit gratin change tout avec ses rondelles de pommes de terre et sa béchamel à l'ail  ;-)



Ingrédients
(pour 4 à 5 personnes)

5 grosses pommes de terre
+- 500 gr de chou chinois
1/2l de béchamel (recette ICI)
3 gousses d'ail
sel / poivre

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses, nettoyer le chou chinois et le couper en grosses lamelles ... mettre le tout à cuire avec du sel dans une casserole d'eau bouillante pendant 30min ensuite laisser égoutter quelques minutes dans une passoire



Pendant ce temps préparer une bechamel pas trop épaisse dans laquelle vous ajouter 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux (les ajouter dans le roux puis faire la béchamel de façon classique) si votre sauce est trop épaisse la détendre avec plus de lait ou de crème

Couper une autre gousse d'ail en 2 et frotter le plat à gratin, dans la passoire, prélever les rondelles de pommes de terre pour tapisser le fond du plat, saler et poivrer puis recouvrir de la totalité du chou chinois (si vous préférez vous pouvez cuire les 2 séparément) et enfin recouvrir avec les dernières rondelles de pomme de terre, saler et poivrer



Verser la béchamel à l'ail par dessus, passer au four (ou au micro-ondes) pour réchauffer l'ensemble ensuite sous le grill jusqu'à coloration



J'ai accompagné de fine saucisse et nous nous sommes régalés, simple mais excellent ce petit gratin ;-)


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Published by Domicuisine domicuisine - dans Accompagnement-Sauces
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commentaires

Silvia 24/11/2009 21:48


Je me suis jetée à l'eau, j'ai acheté mon premier chou chinois, j'ai piqué ta recette ... c'était très bon !!!
Bisous. 


domicuisine 24/11/2009 22:26


j'en ai encore fait une meilleur ce soir (publiée d'ici quelques jours) c'était trop trop bon !!!
j'espère aussi que tu testeras ces cachets le + tard possible mais qu'ils marcheront au cas où ;-)
bizzz


Fleur d'Oranger 19/11/2009 08:46


Oui le choux chinois est un très bon légume et l'associer aux pommes de terre, c'est une bonne idée,
ça à l'air d'être bon ce que tu as fais
Bonne journée et c...
Bisous orangés


sandrine 19/11/2009 07:51


eh, super recette, tu crois que je peux la realiser avec du choux blanc?


domicuisine 19/11/2009 08:06


oui bien sur y a pas de raison ;-)
bizzz


Gagaie 18/11/2009 23:21


Je ne connaissais pas cette association chou chinois et pommes de terre. A tester !

Bises et bonne nuit

Gaëlle


stephimat 18/11/2009 22:29


je ne le mange qu'en salade ce chou ! à essayer donc!!


Cricridam 18/11/2009 22:20


un régal ce gratin en plus tu es généreuse avec la béchamel


patmamy 18/11/2009 15:46


j'ai justement un chou chinois et je ne s'avais pas comment le faire, j'emporte la recette bz patmamy


domicuisine 18/11/2009 16:39


ça tombe bien il va y avoir des recettes avec chou chinois toute la semaine ;-)
bizzz


amaryves 18/11/2009 14:45


J'avais même pas lu le com' du Chef d'amour , mais on a eu la même pensée....
Ah on te connait bien Domi !!!!!!!!!!! mdr


amaryves 18/11/2009 13:44


Je ne sais pas si ça vient de la photo, mais dans ton w.e halloweenesque avec le brunette, il m'a semblé que tes yeux se bridaient...si tu te mets au couscous, t'es bonne pour la danse du ventre
pour le réveillon ...   mdr !!!!


domicuisine 18/11/2009 13:58


me tente pas  ;-)))


Un Chef dans ta cuisine !!! 18/11/2009 13:11


ben avec ça... si on a pas les yeux bridés


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