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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 19:00

Une recette bien de saison, trouvée il y a quelques mois déjà chez Barbara, comme souvent je m'en suis inspirée mais j'ai fait à ma sauce ;-) son flan de courgette s'est donc transformé en gratin courgette/pdt ...

 

1-copie-5

 

Nous avons mangé 2x sur ce gros plat, une fois en version chaude avec du poulet et une sauce moutardée histoire de rester dans le thème du gratin et le lendemain en version froide (tempérée) avec des aiguillettes de poulet au thym froides aussi évidemment ... les 2 versions sont très bonnes mais perso je préfère presque tjs la froide ;-)

 

6-copie-2

 

Ingrédients

(pour 4 à 6 gourmands)

 

+- 500gr de courgette

+- 400gr de pdt de gros calibre

4 gousses d'ail

200gr de fromage blanc (maigre ou entier)

2 oeufs

1 CS de moutarde

ciboulette ciselée

15cl de crème liquide

sel / poivre

 

Laver la(es) courgette(s) et couper en fines tranches de +- 3mm, éplucher les pdt et les couper en fines lamelles de même épaisseur, éplucher et dégermer l'ail, couper en fines lamelles ...

 

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Dans un plat, méanger les oeufs, le fromage blanc, la moutarde, du sel, du poivre et de le ciboulette ciselée selon votre goût ... ajouter ensuite la crème liquide et l'ail, rectifier l'assaisonnement

 

3-copie-6

 

Dans un plat allant au four, déposer une couche de rondelles de courgettes puis une couche de rondelles de pdt et ainsi de suite jusqu'à ce que toutes vos rondelles soient installées ... verser la crème et écarter les rondelles pour bien faire couler le mélange partout

 

4-copie-4

 

Je vous avoue que mon gratin a dû rester dans le four 45 bonnes minues car il n'y avait pas assez de liquide mais au final il a été bien cuit quand même lolll si vous voulez gagner du temps, précuire les pdt en chemise au MO 3 à 4min de chaque coté puis les couper en tranches fines ;-)

 

5-copie-2

 

Une fois le gratin bien coloré et les pdt cuites, couper en part comme une tarte et dresser les assiettes avec l'accompagnement de votre choix chaud ou froid ;-)

 

6-copie-2

 

Régalez-Vous !!

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Accompagnement-Sauces
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commentaires

catounette 03/12/2012 20:44


Je ne dis pas non,aveccles pommes de terre et le pouler,je pense que je me régalerais! merci,bisous

stellla 01/12/2012 09:57


Pour la recette du steak au pastis, je passe mon tour car n'aime pas bcp le goût de l'anis par contre pour cette recette là j'arrive en courant :)


bz Stellla

domicuisine 03/12/2012 14:19



lolll y en a pour tout le monde chez moi ;-)


bizzz



Yolande 29/11/2012 21:31


hummmm je peux m'inviter à ta table ?

La poêle qui rit (BBT) 29/11/2012 09:53


Une tite part.....sans sauce, sans ail, oui je sais je suis chiante !
lol

domicuisine 29/11/2012 12:05



loll non non juste connaisseuse ;-)


bizzz



Dominique 29/11/2012 09:10


Miam ! Ca a l'air trop bon ! Perso je préfèrerais la version chaude, mais les 2 plats font bien envie. Que de bonnes choses dedans.


Bisous.

ma-ger-de 28/11/2012 21:31


ah oui j'adore!!!

elisabeth 28/11/2012 21:31


C'est une excellente idée et j'ai justement des rondelles de courgettes congelées de cet été. Et tu as raison, moi aussi je fais d'abord précuire mes légumes avant de monter un gratin.


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