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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 18:45

Voilà que je me rends compte que je n'avais pas publié mon potage d'halloween, je rectifie donc le tir ce soir ... c'est la recette la plus rapide à faire donc vous pouvez encore l'intégrer dans votre menu de demain ou ce we ;-)

 La base de mes potages d'halloween est tjs la même: le potiron, cette fois je l'ai agrémenté de poivrons jaunes, de curry et de crozet colorés pour imiter un bout de chair coupé en petits cubes (oui je sais je suis une grande malade lolll)

 1-copie-1

 

 Ingrédients

 (pour  une belle casserole de potage)

 

 600gr de chair de potiron cuite

 3 gros poivrons jaunes

 1 poignée de riz (ou 2 PDT)

 2 gros oignons

 curry (selon votre goût)

 crème liquide

 1 morceau de beurre (facultatif)

 quelques crozet pour la décoration + colorant rouge

 sel / poivre

 

  Dans une marmitte, mettre la chair de potiron cuite, les poivrons lavés, débarrassés de leur pépins et filament blancs et coupés en gros morceaux + les oignons épluchés et coupés en gros morceaux et la poignée de riz ... ajouter de l'eau pour couvrir le tout (même un peu plus), saler et poivrer et faire cuire +- 30min à feu vif

 Une fois tous les légumes bien cuits, verser dans un blender et mixer

 2-copie-1 

 Reverser dans la casserole et ajouter du curry, le beurre et de la crème, rectifiez l'assaisonnement ...

 

6-copie-1.jpg

 

J'ai ajouté dans mon potage un gros oignon coupé en petits morceaux que j'ai fais revenir dans un peu de matière grasse afin de donner l'illusion de quelques "morceaux" 

 Pour la décoration, faire cuire simplement quelques crozets selon les indications du paquet (natures ou aromatisés comme vous voulez), les égoutter et y mélanger quelques gouttes de colorant rouge ... réserver jusqu'au moment de servir le potage

  

3-copie-3

 

 Il ne vous reste plus qu'à réchauffer le potage au moment venu, le verser dans une citrouille creusée et décorée (si comme moi vous avez creusé un peu trop glisser un plat en verre dans la citrouille)

 4-copie-1

 

 Lorsque vous versez dans les assiettes de vos invités, n'oubliez pas de déposer au centre quelques bouts de chair fraîche ;-)

 

5-copie-1

 

 signature 1

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Halloween
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commentaires

Nuage de Lait 14/11/2013 09:30


Très très bon et bien réconfortant , de saison quoi 


bisoux à trèèèès trèèès vite Domi


jojo

prici 11/11/2013 19:29


Sympa le titre de ta soupe, j'adore! En plus, c'est délicieux!!

sagweste 11/11/2013 17:10


euh l'araignée à côté de la soupe beuhhhh


bisou


sag

domicuisine 11/11/2013 18:58



ben quoi, elle a droit de manger aussi


bizzz



Hélène (Cannes) 11/11/2013 08:15


Tu es juste extraordinaire, Domi ! ;o) J'adore !

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