Je fais rarement des lasagnes bolognaises alors quand j'en fait c'est en grande quantité afin de pouvoir les congeler, après avoir fait 2 gros plats de 8 parts il me restait un peu de pâtes pré-cuites et j'ai voulu tester autre chose, j'ai donc utilisé des légumes et un mélange de poisson rien que pour Maryse et moi et nous nous sommes bien régalées ;-)

Ingrédients

(pour 2 lasagnes individuelles)

1 petite courgette

3 belles carottes

2 filets de poisson blanc au choix

2 filets de saumon (surgelés pour moi)

1/2l de bechamel classique ou light

+- 8 feuilles de lasagne précuites

1 gousse d'ail dégermée et coupée en 2

fromage rapé

sel / poivre

Laver la courgette et la couper en tranches de +- 1cm d'épaisseur ... les installer dans un plat cuisson vapeur pour MO et les faire cuire +- 5min jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes

Eplucher les carottes et les couper en fines tranches à la mendoline ... faire chauffer un peu d'eau salée dans une casserole et y déposer les lamelles de carottes dans l'eau bouillante et les faire cuire +- 7min jusqu'à ce qu'elle soient tendres mais encore fermes ... les égoutter et les reserver

Pendant ce temps faire cuire les morceaux de poisson salés et poivrés à l'eau dans un fond d'eau ou à la vapeur si vous préférez ... égoutter puis émietter les morceaux de poisson

Préparez la béchamel selon cette recette (ou votre recette fétiche loll) en prenant garde de ne pas la faire trop épaisse ... réserver au chaud

Une fois tous ces éléments cuits, vous n'avez plus qu'à commencer le montage ...

- Frotter les plats avec 1 gousse d'ail coupée en 2 puis déposer une feuille de lasagne

- répartir les morceaux de poisson et les recouvrir de la moitié de la béchamel

- ajouter 2 feuilles de lasagne dans chaque plat et installer par dessus les languettes de carottes puis les rondelles de courgette, saler et poivrer

- couvrir du reste de béchamel et parsemer de fromage rapé

Passer les plats au four pendant une vingtaine de minutes puis sous le grill jusqu'à coloration du fromage

Déguster directement dans les plats ou démouler ... à vos risques et périls lolll

Chaque couche donne ses saveurs particulières et le tout se mélange à merveilles, à refaire avec d'autres légumes/poisson ... vous pouvez également varier les plaisirs en saupoudrant le poisson d'aneth ou en faisant une béchamel aromatisée (ail, aneth, herbes fraiches etc)

Régalez-Vous !!