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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 07:24

Encore un bon petit plat fait pendant mon séjour au camping, là je m'éclate en cuisine on peut le dire ;-)  il faisait gris et pas très chaud, j'avais des légumes et de la viande hachée au frigo ... c'est parti pour un mille feuilles, j'aurais pu l'appeler aussi "lasagne de légumes" ;-)

 

6

Pour assaisonner les légumes, j'ai utilisé un petit pot d'épices italiennes acheté récemment chez aldi lors de la semaine italienne: "Aglio, Olio e Peperoncino" mais vous pouvez aisément faire sans ou ajouter de l'ail dans la viande hachée ;-)

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

500gr de viande hachée

(porc et veau pour moi)

1 grosse aubergine

3 gros oignons

2 poivrons

(il me restait 2 poivrons "grecs")

1 boite de tomates concassées natures

2 boules de mozzarella

(ou de la rapée)

1/2 sucre

thym

origan

sel / poivre

huile d'olive

 

Commencer par laver, éplucher et nettoyer les légumes ... couper l'aubergine en tranches épaisses dans la longueur, couper les oignons en grosses rondelles, couper les poivrons en 2 dans la longueur et les aplatir (au besoin faire des entailles sur la pointe pour que les poivrons soient bien plats)

 

1-copie-6

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle non adhésive et y faire dorer les légumes, salés et poivrés, chacun leur tour (c'est à ce moment là que j'ai utilisé mes épices italiennes)

 

2-copie-7

 

Lorsque tous les légumes sont grillés, utiliser la même poêle pour faire revenir la viande hachée avec le thym, l'origan, du sel, du poivre (vous pouvez ajouter de l'ail à défaut des épices italiennes) et le 1/2 sucre    

 

3-copie-7 

 

Une fois la viande précuite et bien assaisonnée, il ne reste plus qu'à monter le mille feuilles dans un plat aussi large que haut ... une couche d'aubergine, une couche de viande, une couche de poivron, une couche de viande, une couche d'oignon, une couche de viande et on fini par une couche d'aubergine

 

4-copie-4 

 

Recouvrir le tout de mozzarella et mettre au four avec grill pour +- 25 min à 180°

 

 5-copie-3

 

Couper le gratin en 4 (ou plus) et servir les parts délicatement dans les assiettes, j'ai accompagné de tagliatelles sur lesquelles j'ai versé la sauce et le jus des légumes du fond du plat de gratin ...

 

7-copie-1 

 

Un bon plat réconfortant et aux délicieuses saveurs ... rdv ce we au 1er salon du blog culinaire de Bruxelles pour certain(e)s et aux autres je vous donne rdv lundi avec la recette que je présenterai demain à 15h au salon ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

ml 21/06/2011 07:26



humm ca me fait trop envie avec tout ce fromage dégoulinant et mes envies de femme enceinte!!! Bon je repasse te lire quand tu posteras deds news du sbcbxl . Bises :)



domicuisine 22/06/2011 09:28



lolll j'espère que tout se passe bien, tu dois arrive vers la fin ?


je peaufine mon article ce matin et je le publie ;-)


bizzz



Salma 21/06/2011 00:09



Miam miam!! ça a l'air très bon!



Colette DE MARSEILLE 20/06/2011 08:22



Très sympa cette recette



Mélissa 18/06/2011 20:15



J'ai hâte de retrouver cette délicieuse recette même si je pense avoir tout retenu , c'était vraiment très très très bon!! Merci.


Bisous.



barbara 18/06/2011 07:09



"mille feuilles" ça fait plus classe que "lasagne" mdrrrr !!! bisous, à tout à l'heure



Clémence 17/06/2011 17:31


Je suis totalement fan de ce plat ! On de voit donc ce w-e !


elisabeth 17/06/2011 11:29



Délicieux plat complet ! Bon salon et amusez-vous bien !



ma-ger-de 17/06/2011 11:05



super bonne idée!! bisous et bon we!!



Cricridam 17/06/2011 10:30



C'est malin j'ai faim maintenant !!! Fripouille !


A demain - Bisous



yvonne 17/06/2011 10:17



hhhuuuummmmm!!!!! j'en ai l'eau à la bouche !!! ce sera mon repas de dimanche .Gros gros bisous à vous 2 et bonnes vacances !



BBT 17/06/2011 09:42



Ah tu seras à Bruxelles ?


Si on passe par là avec la Brunette on viendra t'encourager mdr !!!!!



domicuisine 17/06/2011 10:40



parait que je dois y être oui mais je verrai le temps, si fait bon j'irai p-ê plutôt jouer aux boules lollll ;-)



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