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7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 14:12

Vous pouvez faire ces poivrons en version mini pour un apéro dînatoire ou une entrée (comme moi lors d'un repas grec, j'ai donc utilisé les petites barquettes de minis poivrons mais vous pouvez tout aussi bien les faire en grand en multipliant les proportions bien entendu ;-)

 5-copie-8

 

 Ingrédients

 (pour une dizaine de minis poivrons)

 

 10 minis poivrons assez larges

 400gr de viande hachée

 3 échalotes  

5 belles feuilles de menthe

 2 branches de persil

 1 oeuf

 +- 150gr de riz basmati cuit

 chapelure

 margarine

 sel / poivre

 

 Cuire le riz comme à votre habitude et le laisser égoutter, pendant ce temps éplucher les échalotes et les couper en 2 pour les passer au hachoir avec le persil et les feuilles de menthe lavées

 6-copie-5

 

 Dans un plat, mélanger la viande hachée avec le mélange échalotes/herbes plus l'oeuf, saler et poivrer généreusement puis ajouter le riz cuit et assez de chapelure pour pouvoir façonner des petites boulettes

 7-copie-2

 

 Découper le pédoncule de chaque petits poivrons et retirer délicatement les pépins puis fourrer le mélande de viende en poussant bien dans le fond ... installer les minis poivrons dans un plat et arroser de margarine liquide

 Cuire pendant +- 30min à 180°, si les poivrons brulent sur le dessus, les couvrir d'un papier aluminium

 8-copie-1

 

 Vous n'avez plus qu'à déguster vos poivrons avec une sauce tomate ou à l'apéro, les miens accompagnaient mon mezze ...

 

9-copie-1.jpg

 

 

 Et si vous n'aimez ou ne digérez pas les poivrons ou qu'il vous reste de la farce, j'ai une super recette qui suit demain ;-)

 

 Régalez-Vous !!

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Grecque
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commentaires

Dominique 14/09/2013 12:42


Quel joli plat, tu me donnes faim c'est trop dur ! Mon problème c'est que j'aime tout et que je digère tout. Les poivrons j'adore !!! Merci pour cette succulente recette.


Bisous.

domicuisine 15/09/2013 10:52



lolll on a le même soucis ;-) et moi j'en ai un autre ... le manque de temps et de mémoire !!!!!


nous sommes allés passer 2 jours à Paris, je devais donc t'envoyer ton colis de là bas et en arrivant à l'hotel je cherche le bureau de poste le plus proche pour y aller le lendemain matin sauf
que ... ton colis était resté à la maison :-/


faut pas désespérer, il arrivera un jour lolll


bizzz



babakitchen 10/09/2013 07:13


j'aime bien ta façon de préparer la farce, et ton plateau est super appétissant !!

domicuisine 12/09/2013 08:25



oui ça change d'y ajouter du riz je trouve et ça rend les boulettes bien moelleuses tout en devant mettre bcp moins de viande hachée, c'est la crise hein loll ;-)


bisous



Françoise 08/09/2013 16:24


très belle recette et personnellement je les digère très bien.

marithé 07/09/2013 16:44


rha la la  j'envie tes invités hihi  ici ils n'aiment pas trop le poivron mais  dans une courgette ça peut le faire non ??  roo biosus ma domi et bon week end

domicuisine 08/09/2013 12:56



oui bien sur dans une courgette ronde par exemple ça doit très bien le faire ;-)


bisous



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