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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 08:15

Etant donné que nous devions vider armoires et frigo (surtout le congélateur) j'ai pris un peu au hasard ce qui venait chaque jour et il me restait un paquet de morceaux de boeuf marinés qui ne demandait plus qu'à être piqué sur des brochettes ou cuits à la plancha ... pas le temps pour ça malheureusement donc j'ai procédé autrement ...

  Je vous remet ici la marinade au curry rouge réalisée pendant les vacances

 

un beau morceau de boeuf (+- 500gr) coupés en gros dés, de l'huile piquante (maison pour moi), un peu de pâte de curry rouge, sel / poivre

Mettre les morceaux de boeuf dans un plat, saler et poivrer, arroser d'huile piquante puis ajouter la pâte de curry rouge ... bien mélanger pour imprégner chaque morceau de viande et laisser mariner quelques heures

 

Et voici le plat que j'en ai fait ...

 

1-copie-1

 

Ingrédients

(pour 2 personnes)

 

+-300gr de boeuf mariné au curry rouge

(recette ci dessus)

2 gros oignons nouveau avec le vert

1/2 poivron rouge

1/2poivron vert

sel / poivre

nouilles

 

Recouper les morceaux de boeuf en fines lamelles histoire de faciliter la cuisson, les mettre dans une poêle avec la marinade et les oignons coupés en morceaux ... maisser cuire en remuant bien +- 10min

 

Pendant ce temps couper les poivrons en lamelles et le vert des oignons nouveaux en rondelles, ajouter les poivrons dans la poêle et laisser cuire 10min en remuant

 

3-copie-1

 

Mettre des nouilles à cuire dans l'eau bouillante avec un cube bouillon de légumes, quand elles sont cuites bien les égoutter puis y mettre un morceau de beurre, du sel et du poivre

 

En fin de cuisson ajouter les verts d'oignon en rondelles, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes

 

2-copie-1

 

Faire un nid de nouilles dans l'assiette et répartir les lamelles de boeuf sauté au centre ... comme quoi ça a du bon de vider son congélateur de temps en temps ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

laurenceel 12/10/2011 13:49



on se régale deja avec les yeux!



marie 11/10/2011 23:55



 Bonsoir DOMI,moi aussi je suis en train de faire comme BARBARA,j'adore les poivrons,j'en suis "fan" ,plus  un bon curry (tu prends le curry rouge en pot ou autrement 
?),voilà,grace à toi j'ai un plat plein de saveurs et tout trouvé,surtout que c'est mon mari qui cuisine en ce moment:souffrante,anémie très forte! j'aimerai retrouver la "péche que tu as avec tt
ce que tu as fait et que tu as encore à faire!!!bisous:MARIE.



domicuisine 12/10/2011 07:58



bonjourr, j'ai utilisé du curry rouge en pot


j'espère que tu retrouveras vite la santé ;-)


bizzz



patmamy 11/10/2011 15:11



ici aussi pour le moment les recettes sont trouvées en fonction de ce qu'il y a dans le congel et non le contraire bz patmamy



chafin 11/10/2011 11:43



hummmmmm ça sent bon par içi..... comment va Maryse???????



domicuisine 11/10/2011 19:30



on saura jeudi ou vendredi si la deuxième péridurale a marché, en attendant elle se repose et moi j'lui tiens compagnie la journée loll


bizzz



Caroline 11/10/2011 08:06



un beau & bon plat complet !


bises & bon courage pour la fin du déménagement






domicuisine 11/10/2011 10:11



merci, on a eu fini la semaine dernière pil poil avant le retour de la pluie quele chance !!


maintenant on va aider nos amis pendant 2 we à déménager aussi puis on laissera la caravane jusqu'à fin mars 2012 ;-)


bizzz



sandy 10/10/2011 13:16



te pique la recette . miam !


merci


sandy



barbara 10/10/2011 13:11



je suis bien d'accord ! finances oblige, je suis aussi en train de vider le congélo un peu à la fois et j'ai encore un beau morceau de boeuf qui m'attend ... avec les poivrons, c'est bonhommet
qui sera content !


bisous, merci pour cette super recette



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