Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 08:28

Aujourd'hui je vous propose un potage d'inspiration chinoise, rien de bien compliqué en fait quand on connait le principe (légumes / épices / viande ou crustacé) après ça un brin d'imagination vous fait faire des merveilles telles que celle ci ...

 

3.jpg

 

Ingrédients

(pour 10 à 12 bols chinois)

 

3 blancs de poireaux

2 à 3 champignons chinois séchés

1CS de graines de coriandre

1CS de citronnelle séchée (1/2 si fraiche ou surgelée)

1/2 boite de pousses de bambou

1 poignée de pousses de soja (haricots mango)

150g de petites crevettes roses

germes de poireaux pour la déco

coriandre fraîche ciselée

sel / poivre

 

Mettre les champignons chinois dans l'eau afin de les réhydrater si ils sont entiers (j'utilise des champignons déjà coupés dans inutile de les hydrater ;-) )

Laver les blancs de poireaux et les couper en 2 sur la longueur puis en rondelles de +-0.5cm d'épaisseur

Dans une grande casserole, mettre les blancs de poireaux, ajouter les champignons chinois coupés en morceaux, les graines de coriandre, la citronnelle, du sel et du poivre ... laisser cuire à petits bouillons pendant +- 30 minutes

 

4.jpg 

 

Ajouter les pousses de bambou et les petites crevettes, laisser de nouveau chauffer 10 minutes puis stopper le feu

Rectifier l'assaisonnement puis ajouter dans la casserole (au moment de servirà les pousses de soja, les germes de poireaux et la coriandre ciselée

Servir très chaud avec, pour ceux qui aiment, un peu de sambal ootloek ou purée de piments ...

 

5.jpg

 

Régalez-Vous !!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
commenter cet article

commentaires

1001 11/02/2015 10:34

Il me met l'eau à la bouche, ce potage!

  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine