La semaine dernière il me restait au frigo un peu de pâtes sauce fromage frais/herbes et 1/2 boite de tomates concassées ... il y avait longtemps que je n'avais pas fait d'oeuf cocotte donc j'ai sauté sur l'occasion et je me suis régalée, oui oui MOI toute seule

Je ne vous mets pas le poids exact des ingrédients car c'est le genre de recette qu'on fait "à l'oeil" comme on dit  ...

Ingrédients

(pour 1 bon gourmand voir 2)

1 ou 2 oeuf(s)

reste de pâtes cuites (3 bonnes CS)

tomate pelées concassées (+- 2CS)

crème liquide ou épaisse (2 à 3 CS pour "détendre" les pâtes)

fromage râpé

thym

sel / poivre

 Dans un plat, mettre le reste de pâtes et les mélanger avec les tomates concassées, saler et poivrer ...

Ajouter du thym (ou une autre épices comme de l'origan par exemple) et assez de crème pour obtenir un mélange onctueux

Ajouter du fromage râpé selon votre goût et rectifier l'assaisonnement avant de verser dans une cocotte (ou 2 si vous avez assez de préparation)

Casser un oeuf et séparer le jaune, verser le blanc dans la cocotte et mettre au four pour +-25min ) 180° jusqu'à ce que le blanc soit cuit

A la sortie du four, déposer directement le jaune d'oeuf sur la(les) cocotte(s) bouillante(s) ce qui aura pour effet de le cuire légèrement le fond tout en gardant un jaune bien coulant 

J'ai accompagné d'un mélange de salade bien assaisonné (vinaigrette au piment d'espelette) car j'adore déguster ce genre de plat avec une petite touche de fraîcheur ...

Régalez-Vous !!