Gâteaux aux Cerises en Coque Chocolatée ...

4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 08:28

Cette année pour Pâques j'ai voulu tester un moule en 3D en forme de lapin mais n'étant pas certaine du résultat j'ai préféré faire en plus des petits gâteaux dans mon moule en silicone spécial Pâques ... j'ai utilisé ma recette de base du Gâteau des anges de Lara Fabian (ben ouais elle ne fait pas que chanter il parait loll) que j'ai un peu modifiée et agrémentée (la recette hein pas Lara Fabian ;-))) de cerises séchées achetées chez Auchan ...

d-1

Ingrédients

(pour 6 à 8 beaux gâteaux selon leur taille)

250gr de beurre

150gr de farine

100gr de maïzéna

250gr de sucre

4 oeufs

qq gouttes d'essence de kirsch

1 bonne poignée de cerise séchées

chocolat blanc, noir ou au lait pour la coque

pour les adultes quelques cl de liqueur de cerise

Mélanger la farine, la maïzéna et le sucre dans un plat, ajouter le beurre fondu et battre pour bien aérer la pâte

Ajouter les jaunes d'oeufs, battre de nouveau puis incorporer les cerises et l'essence de kirsch

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement en 2 ou 3x à la pâte

Verser dans des moules (beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone) et cuire +- 35min selon la grandeur du moule choisi ... enfoncer la lame d'un couteau au centre afin de vérifier la cuisson, si il ressort sec vous pouvez arrêter le four ;-)

Mon gâteau lapin est très bien sorti du moule comme vous pouvez le voir, j'ai bien fait d'en faire d'autres lolll

Démouler les gâteaux quand ils sont refroidis et laver les moules

(à partir d'ici plus de photos car j'étais en manque de batterie grrrr)

pour les adultes:faire des petites stries au dos des gâteaux avec un couteaux et imbiber de liqueur de cerises

Faire fondre du chocolat au bain marie et l'étaler dans les moules bien secs en formant une couche de quelques mm puis remettre directement le petit gâteau dans sa forme originale en appuyant légèrement ... laisser prendre au frigo puis démouler délicatement, voilà vos jolis gâteaux enrobés d'une belle coque de chocolat

Décorer selon vos envies avec du chocolat fondu, des colorants, des perles etc ...

c-1

Vos enfants vont adorer et les grands seront bluffés quad au gâteau lapin ben, pour voir le résulta faudra revenir lundi puisqu'il ne sera au menu que demain !!

Bonne fête de Pâques

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

ansophil 08/04/2010 20:30

c'est tout mimi !!! bravo à toi !

bloga2 08/04/2010 17:25

Moi aussi j'ai des oeufs de Pâques chez moi aujourd'hui !

loulou 05/04/2010 21:47

waouhhh ma domi, superbe !! moi qui n'est pas eut de chocolat pour paques et bien rien qu'avec tes photos je suis comblé ;-)

miamiam

dsl ma domi de ne pas etre passé plus souvent sur ton petit blog mais j'ai pas trop eut le temps ces derniers avec les cours, les
partiels et tout

mais maintenant c'est les vacances ! youhou

gros bisous ma domi

Carotte 05/04/2010 16:55

c'est ce que je préfère décorer les oeufs ...

perles, chocolat, coulis, bon WE

stellla 05/04/2010 13:54

quel talent, j'adore !!!!

bz

mamalou 05/04/2010 10:06

je tenterai certainement quand on aura finit le méga grop gateau de paques fait hier!

manue 05/04/2010 09:59

c'est tres joli!

bravo a toi :)

mamalou 05/04/2010 09:55

bravo ils sont superbes, en voyant les photos on se dit ppff trop dur à faire, puis en lisant ça parait déjà plus simple, en tout cas plus clair!!

bon lundi

domicuisine 05/04/2010 09:59

c'est extrèmement simple et ça marche avec n'importe quel moule en silicone ;-)

bizzz

ma-ger-de 04/04/2010 21:51

trop beau!!! des bises

cojocano 04/04/2010 18:07

joyeuses paques $$

Mélissa 04/04/2010 14:46

J'ai ripé , je voulais dire plein!

domicuisine 05/04/2010 09:58

loll j'avais compris Mélissa, j'suis blonde mais quand même ;-)

bizzz

Mélissa 04/04/2010 14:46

Ils sont très jolis , bien plus que ceux plain de crème au beurre vus dans ma pâtisserie...

Bisous , bon dimanche.

blonde....mais pas c......ben non !!! 04/04/2010 14:44

Mouais, je me trouve vachement forte, malgré mon handicap .......

domicuisine 04/04/2010 14:46

et quel handicap lolll

Et pourtant je suis blonde..... 04/04/2010 14:31

Miam.....le gâteau-Lara-Fabian ( ça sait tt faire une chanteuse!!!) et en plus j'ai imprimé la recette ( et photos ma chère) en 3/4 exemplaires pour donner à mes copines... vont être contents
leurs marmots !!!

domicuisine 04/04/2010 14:42

sans blagues !!!!!! tu as réussi à imprimer ??? mais tu es une déesse de l'informatique ;-)

Myriam 04/04/2010 13:34

très joli !

Nelly 04/04/2010 12:55

C'est trop mignon ! Joyeuses Pâques domi !

Une ado aux fourneaux 04/04/2010 12:54

je te pique une oeuf ! Biz

stephimat 04/04/2010 11:28

euh ton moule, c'est pas plutôt un moule à chocolat ?

domicuisine 04/04/2010 11:57

non non c'est bien un moule à gâteaux lolll

bonne fête de Paques, bizzz

stephimat 04/04/2010 11:18

trés beau ! doivent être terribles ! à la cerises ! miam!!

Un Chef dans ta Cuisine !!! 04/04/2010 11:06

la poule a pondu !!!