Cette année pour Pâques j'ai voulu tester un moule en 3D en forme de lapin mais n'étant pas certaine du résultat j'ai préféré faire en plus des petits gâteaux dans mon moule en silicone spécial Pâques ... j'ai utilisé ma recette de base du Gâteau des anges de Lara Fabian (ben ouais elle ne fait pas que chanter il parait loll) que j'ai un peu modifiée et agrémentée (la recette hein pas Lara Fabian ;-))) de cerises séchées achetées chez Auchan ...

Ingrédients

(pour 6 à 8 beaux gâteaux selon leur taille)

250gr de beurre

150gr de farine

100gr de maïzéna

250gr de sucre

4 oeufs

qq gouttes d'essence de kirsch

1 bonne poignée de cerise séchées

chocolat blanc, noir ou au lait pour la coque

pour les adultes quelques cl de liqueur de cerise

Mélanger la farine, la maïzéna et le sucre dans un plat, ajouter le beurre fondu et battre pour bien aérer la pâte

Ajouter les jaunes d'oeufs, battre de nouveau puis incorporer les cerises et l'essence de kirsch 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement en 2 ou 3x à la pâte

Verser dans des moules (beurrés et farinés si ils ne sont pas en silicone) et cuire +- 35min selon la grandeur du moule choisi ... enfoncer la lame d'un couteau au centre afin de vérifier la cuisson, si il ressort sec vous pouvez arrêter le four  ;-)

 Mon gâteau lapin est très bien sorti du moule comme vous pouvez le voir, j'ai bien fait d'en faire d'autres lolll

Démouler les gâteaux quand ils sont refroidis et laver les moules

(à partir d'ici plus de photos car j'étais en manque de batterie grrrr)

pour les adultes:faire des petites stries au dos des gâteaux avec un couteaux et imbiber de liqueur de cerises

Faire fondre du chocolat au bain marie et l'étaler dans les moules bien secs en formant une couche de quelques mm puis remettre directement le petit gâteau dans sa forme originale en appuyant légèrement ... laisser prendre au frigo puis démouler délicatement, voilà vos jolis gâteaux enrobés d'une belle coque de chocolat

Décorer selon vos envies avec du chocolat fondu, des colorants, des perles etc ...

Vos enfants vont adorer et les grands seront bluffés quad au gâteau lapin ben, pour voir le résulta faudra revenir lundi puisqu'il ne sera au menu que demain !!

Bonne fête de Pâques