Pain de Crabe et Surimi ...

17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 10:50

J'ai piqué cette recette à Marie et depuis j'en ai déjà fait 2x tellement on a trouvé ça excellent !!

Une fois pour les 50 ans de choupinet, en version "petites bouchées individuelles"

Et dernièrement aussi en bouchée pour la pendaison de crémaillère chez Maryse mais en vrai "pain" à déguster le soir avec une salade ...

J'ai toute fois modifié un rien la recette en remplaçant les crevettes (que je n'avais pas la première fois) par plus de surimi que prévu dans la recette et comme c'était très bon ben, du coup j'ai continué comme ça la deuxième fois lol

Ingrédients

(pour un gros cake ou plusieurs bouchées)

1 boite de miettes de crabe

(+- 120gr)

18 bâtonnets de surimi

6 oeufs

20cl de crème liquide

100gr de fromage rapé

(facultatif je l'ai oublié la 2ème fois !!)

2 gousses d'ail

1 pincée de curry

1 CC d'aneth

(frais ou sec)

sel / poivre

Ouvrir la boite de crabe et la faire égoutter, ôter les éventuels cartilages et écraser le crabe à la fourchette dans un plat

Mettre les bâtons de surimi dans le hachoir et les réduire en petits morceaux

Ajouter les miettes de surimi et bien mélanger, ajouter les oeufs battus puis la crème et enfin les épices

Verser le tout dans un moule à cake ou dans des petites empreintes en silicone si vous optez pour la version "apéro"

Cuire entre 20 et 45min selon le moule employé dans un four à 180°, laissez refroidir avant de démouler

Concernant la version "repas" j'ai accompagné le premier jour (photo du haut) de salade, de grosses crevettes cuites et d'une mayonnaise allongée avec un peu de crème liquide et arômatisée d'un mélange d'herbes pour salade surgelées, le deuxième jour (photo ci dessus) d'une mayonnaise allongée également mais avec de la ciboulette + 1 tomate crevettes, 1 oeufs dur, du melon etc nous nous sommes régalé des 2 assiettes ...

Bon Appétit !!

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Published by domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

BBT 18/05/2011

La version "bouchées" me plait bien, avec une fondue de poireaux pourquoi pas ?

elisabeth 18/05/2011

Voilà une excellente idée de recette simple à réaliser. Justement en ce moment j'en suis à la recherche...

A bientôt

Dominique 18/05/2011

J'ai réalisé cette recette il y a 3 semaines et d'une seule main, c'est vraiment excellent. Je l'avais trouvée sur le blog de Silvia. A faire et refaire sans hésitation.

Bisous.

Salomé 18/05/2011

Humm, sa a l'air bon ! biz

cindy deckers 18/05/2011

mmmm ça a l'air très bon et un truc qui doit bien plaire aux enfants ça

caroline 18/05/2011

belle recette !

en ce moment c'est tout à fait ce dont j'ai envie, c'est frais, léger et pleins de saveurs

sagweste 18/05/2011

ça me tente bcp bcp bcp mais un peu plus allegé lol

bisou

sag

marithé 18/05/2011

coucou domi

pas mal cette recette pour " tout de suite" ..bisous bisousss

MARIE - CUISINE 19/05/2011

MERCI Domi, pour le clin d'oeil et le retour sur la recette. Je suis super contente que toi, mais également tes invités, ayez apprécié ce pain de crabe. C'est toujours un plaisir del
e déguster, surtout dés que les beaux jours arrivent, car c'est une entrée fraicheur... et tu as raison, en apéro, il fait également sensation !!!

Tu devrais tout de même esssayer au moins une fois, la véritable version avec les crevettes :-) Bonne fin de semaine, Bisous du Sud :-) Marie

Sophie 19/05/2011

Ah bien.

Sophie 19/05/2011

Donc je disais ah bien la recette. JE tenterais bien de faire celle en petites bouchées !

Françoise 19/05/2011

cette recette me plaît beaucoup, je la garde pour cet été.

stellla 20/05/2011

chouette ta recette, je note :)

bz

29999 21/05/2011

C'est particulièrement gourmand ! Bisous !

plume_d_argent 21/05/2011

Alors ça Domi j'adore! Je dirais même je suis fan!!!

Bisous

elisabeth 18/09/2011

J'adore ce genre de cake, facile à accomoder le soir avec une salade ou une soupe l'hiver.

Bon dimanche