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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 10:50

Vous le savez maintenant j'adore les sauces donc j'aime aussi les varier et souvent c'est choupinet qui fait le testeur quand je fais un pavé de boeuf étant donné que je n'en mange pas ... cette fois je me suis inspirée d'une sauce moutarde à l'orange que j'achète chez Lidl au moment des fêtes et qu'il adore, tout en lui donnant un peu de peps en ajoutant du poivre vert

 

1-copie-23.jpg

 

Vous pouvez bien sur faire cette sauce avec une autre viande, je suis certaine que ça conviendrait parfaitement à du veau ou du poulet

 

Ingrédients

(pour un gourmand)

 

1 pavé de boeuf

10cl de jus d'orange

1 CS de moutarde douce

(ou moutarde à l'orange lidl belgique)

1 CC de grains de poivre vert

un filet de crème de cuisson

sel / poivre

 

Faire chauffer une poêle non adhésive, y déposer le pavé de boeuf pour le saisir de chaque coté avec les grains de poivre, saler et poivrer ...

Déglacer la poêle avec le jus d'orange puis ajouter la moutarde et bien mélanger

 

2-copie-24.jpg

 

Verser un trait de crème liquide de cuisson et laisser épaissir la sauce à feu moyen quelques minutes (si vous aimez le pavé saignant vous pouvez éventuellement le retirer et le tenir au chaud)

Dresser les assiettes en nappant le pavé de sa bonne sauce à la fois un peu sucrée et un peu piquante ... en bonne belge j'ai accompagné de frites (pas maison lol)

 

3-copie-22.jpg

 

Régalez-Vous !!

 

Et pour voir le dernier gâteau publié, cliquez sur la photo ...

 

1.jpg

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

pascale 18/03/2013 09:25


Simple et délicieux !  Fait ce week-end et nous nous sommes régalés.

domicuisine 18/03/2013 09:49



Génial merci Pascale


bonne journée



marithé 17/03/2013 13:56


hum  que ça doit ête boen , comme toujours, et si choupinet aime  c'esst que c'est bon


 


on est dimanche et je voiens t'apporter un gros bisou tendresse ma domi, je pense à toi ....  bon dimanche

domicuisine 18/03/2013 07:54



merci Marithé


gros bisousss



patmamy 17/03/2013 09:33


un peu plus cuit pour mon geo bz bz patmamy

Michèle 16/03/2013 18:54


Mhuuumm j'aurai adoré partager ce plat avec Choupinet. Bisous à vous 2.

domicuisine 18/03/2013 07:53



et il l'aurait fait avec plaisir ... tu le connais hein ;-)


bizzz



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