Je me suis inspirée de cette recette mais en ajoutant quelques ingrédients car la base me semblait un peu fade à mon goût et puis quand on a la chance d'avoir à disposition un tas d'herbes fraîches comme moi au camping on en profite en cuisine ;-)

J'y ai aussi ajouté 6 grosses crevettes qui se languissaient dans le frigo et 1/2 oignon qui traînait ...

Ingrédients

(pour 8 petits flans)

200gr de carottes râpées

80gr de fromage râpé

25cl de crème liquide

3 oeufs

1/2 oignon moyen

2 grosses CS d'herbes fraîches hachées

(ciboulette / persil / coriandre) 

8 grosses crevettes  

sel / poivre

Dans un plat, mélanger les carottes râpées, la crème liquide et le fromage râpé ...

Laver les herbes, les sécher  sur un papier absorbant puis les passer au hachoir (avec les queues pour le persil et la coriandre) avec l'oignon ... les ajouter aux carottes, saler et poivrer selon votre goût

Verser la préparation dans des empreintes en silicone (style moule à muffins) et enfoncer au centre une grosse crevette ... cuire à 180° pendant +- 20min, piquer un couteau au centre pour vérifier la cuisson, si le dessus colore trop vite couvrir d'un morceau de papier alu

Laisser refroidir gentiment les flans avant de les démouler délicatement

Nous les avons dégustés sur un lit de roquette préparée avec huile d'olive/balsamique/sel/poivre et de la semoule que je me permettrai d'appeler "taboulé de la mer" même si ça n'a vraiment rien à voir avec du vrai taboulé car je n'avais nullement envie de passer 1h à couper les différents légumes traditionnels lolll

 N'empêche les 2 allaient très bien ensemble et le choupinet en a même repris ;-)

Régalez-Vous !!

Je vous laisse avec le 6èm portrait des lecteurs, celui d'Ophélie plus connue sous le doux nom de Philo, quand au "taboulé de la mer" ce sera pour demain ... ben oui je dois tjs me ménager  ;-)