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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 07:25

La saison des fraises est de retour donc pour une fois je prends de l'avance avec ces petits gâteaux que j'ai fait en réalité à la fin de l'été l'année dernière avec les dernières fraises du jardin ;-)

L'idée est d'utiliser des chutes de gâteaux, soit un reste de cake, soit le "bombé" d'un gâteau que vous devez couper pour qu'il soit bien plat, bref pas de recette de gâteau dans cette recette juste une petite idée pour utiliser les chutes !

Il me restait un "bombé" de marbré et une chute de gâteau au chocolat, quelques belles fraises, un fond de lémon curd ... je me suis dit que le tout allait merveilleusement bien s'accorder et j'ai eu raison

 

  1-copie-33

 

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

4 tranches de cake, gâteau, chute etc...

quelques belles fraises

15cl de crème liquide

2 CS de lemon curd (ou + selon votre goût) 

sucre glace

 

Couper vos tranches/morceaux de gâteau en 4 beaux morceaux de taille égale

 

2-copie-33

 

Faire monter la crème en chantilly bien ferme en y incorporant un peu de sucre glace ... prélever une bonne moitié de la chantilly et y ajouter très délicatement le lemon curd

Déposer la chantilly au lemon curd sur un morceau de gâteau, ajouter par dessus des tranches de fraise puis remettre un peu de chantilly/curd, mettre le deuxième morceau de gâteau/cake par dessus

 

3-copie-31 

 

Terminer en recouvrant de chantilly nature à l'aide d'une poche à douille et déposer quelques tranches de fraise pour la déco

Mettre au frais jusqu'à la dégustation (au moins 2 bonnes heures)

 

4-copie-30 

Le petit goût citronné avec les fraises et le reste de gâteau au chocolat, ça passe tout seul comme on dit  

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

Nuage de Lait 20/04/2013 18:41


fraises et lemon curd.... trop trop bon


bises


jojo

helene06 17/04/2013 08:03


tu me mets l'eau à la bouche de si bon matin!

elisabeth 14/04/2013 22:22


Moi aussi j 'ADOOOOOOOOOOOOOORE !!!!!! Très simple à réaliser et très oncteux à savourer !


Bonne soirée

domicuisine 15/04/2013 10:25



merci


bisous



ma-ger-de 14/04/2013 20:27


trop super!!!

marithé 14/04/2013 19:28


whaou quelle bonne idée   ça doit se manger tout seul   bisous domi

domicuisine 15/04/2013 10:25



en effet ça glisse tout seul ;-)


bizzz



michelle 14/04/2013 15:56


le recyclage des restes donnent souvent des résultats bien gourmands et bien jolis, ce qui est le cas de ton dessert aux fraises. bon dimanche dominique

domicuisine 15/04/2013 10:24



merci Michelle, bonne semaine à toi


bizzz



Mélissa 14/04/2013 10:25


Une petite merveille...ça doit être délicieux, merci pour cette belle recette.


Bisous.

Michèle 14/04/2013 09:36


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