Les poivrons j'adore mais ceux qu'on appelle "poivrons grecs" (je ne sais pas si c'est leur vrai nom d'ailleurs) j'en raffole !!! Je trouve qu'ils sont bcp plus fins que les poivrons classiques et leur peau étant plus fine, après cuisson on ne la sent quasiment plus bref j'aime bcp bcp lolll en général je les farci façon grecque ICI mais dimanche j'ai décidé de faire ma propre recette avec une sauce tomate afin qu'ils puissent mijoter tranquillement dans ma mijoteuse (Julie) à la caravane ...
Ingrédients
(pour 2 à 3 personnes)
5 à 6 poivrons "grecs"
400gr de viande de boeuf hachée (américain nature)
2 oignons
2 gousses d'ail
3 verts d'oignons nouveaux
+- 4CS de chapelure
1/2 CC de paprika
sel / poivre
Pour la sauce
2 boites de tomates pelées concassées
(aromatisées au basilic pour moi)
1 gros oignon
1 sucre
1 CC de paprika (facultatif)
un peu d'eau
sel / poivre
Eplucher les gousses d'ail, les dégermer, éplucher les oignons et les couper en 2 ... mettre le tout dans un hachoir avec les verts d'oignons et la chapelure, mixer
Dans un plat, mélanger la viande hachée avec le mélange du mixer, ajouter sel, poivre et paprika
Vider les poivrons et les farcir de viande en enfonçant bien jusque dans le fond
Déposer les poivrons farcis dans un plat et les couvrir de tomates concassées, ajouter le gros oignon coupé en morceaux, du sel et du poivre et le sucre, j'ai ajouté du paprika mais ce n'est pas obligatoire si vous n'aimez pas le piquant ;-)
Faire cuire au four pendant +- 45min au four à 180° ou comme moi quelques heures dans la mijoteuse
Lorsque les poivrons sont bien cuits, dresser les assiettes et les napper de sauce tomate, nous les avons déguster avec du riz
Qui du poivron ou du riz est farci ? lolll
Régalez-Vous !!
barbara 19/05/2011 17:34
BBT 18/05/2011 18:51
domicuisine 18/05/2011 21:14
nathascrap 18/05/2011 13:29
domicuisine 18/05/2011 14:34
sandra 17/05/2011 12:38
barbara 17/05/2011 08:24
domicuisine 17/05/2011 08:26
cojocano 16/05/2011 21:58
Clemence 16/05/2011 18:06
domicuisine 17/05/2011 08:28
caroline 16/05/2011 15:38
deckers cindy 16/05/2011 14:32
sorawel 16/05/2011 11:50
ma-ger-de 16/05/2011 11:46
BBT 16/05/2011 10:16