Potage aux Poireaux, Oignons et Passendale ...

7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 12:29

Potage aux Poireaux, Oignons et Passendale ...

Le passendale "classic" et un fromage belge à pâte moelleuse, choupinet l'adore sur ces tartines moi je le préfère dans le potage, chacun son truc hein lolll après mon potage au passendale j'ai eu l'idée d'en mettre quelques tranches dans ce potage aux poireaux et aux oignons et l'idée était excellente puisque choupinet m'a dit que c'était le "meilleur potage qu'il avait mangé de sa vie" ... et il a bentôt 49 ans quand même lollll

vous pouvez remplacer le passendale par un fromage d'abbaye par exemple

Ingrédients

(pour +- 2L de potage)

le vert d'1 botte de poireaux

4 gros oignons

5 tranches de passendale

(ou autre fromage d'abbaye par exemple)

1 cube bouillon de légumes

20 cl de crème ou de lait concentré non sucré

1 morceau de beurre

sel / poivre

Fendre les verts de poireaux en 2 puis les couper en lamelles pour les laver à grandes eaux ... éplucher les oignons et les couper en morceaux

Mettre les légumes dans une grande casserole avec un cube bouillon et couvrir d'eau, laisser cuire +- 45min à feu moyen

Pendant ce temps couper les tranches de fromage en petits morceaux et en réserver quelques uns pour la déco

Quad les légumes sont cuits verser le tout dans un blender et mixer (ou utiliser un mixe soupe), remettre le potage dans sa casserole sur feu doux, ajouter les morceaux de fromage et mélanger bien pour les faire fondre ... ajouter ensuite le beurre, la crème ou le lait concentré non sucré, du sel et du poivre selon votre goût

Verser le potage bien chaud dans des bols (ou comme moi une cassolette) et parsemer d'un peu de fromage coupé en morceaux que vous aurez laissé sécher à l'air libre

Déguster avec un bon morceau de baguette, un régal, choupinet m'en réclame à corps et à cri depuis que la casserole est vide ☺☺☺

Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Mélissa 11/04/2010 14:37

C'est pas bête ça dis-donc , du fromage dans le potage...ça rime en plus ...

J'essaierai au porchian coup , merci Domi , gros bisous.

bloga2 08/04/2010 17:20

Satisfaisons tout le monde avec une tartine dans le potage ........

payette6202 08/04/2010 08:47

Je ne connaissais pas du tout le passendale!! Mais ça m'a l'air bien bon dans un bon potage de poireaux! Et pour ton choupinet moi je dis vaut
mieux tard que jamais pour adorer!! En plus grâce a toi ;)

ma-ger-de 07/04/2010 23:11

ben moi je soutiens choupinet dans sa demande!!!!lol

domicuisine 08/04/2010 07:20

lolll ok je lui en referai promis ;-)))

bizzz

cojocano 07/04/2010 21:16

fini les potages pour moi, je passe en mode je veux du soleil $$

Hélène (Cannes) 07/04/2010 21:10

Nous suivrons donc choupinet sur ce coup-là ! ;o) Je profite de mon passage ici pour te féliciter pour ton vin de sureau, divin nectar s'il en est ... On l'a goûté et regoûté chez Catherine et
tout le monde a adoré ! Je file te piquer la recette ! ;o))

Bisous et bonne soirée

Hélène

stephimat 07/04/2010 19:27

j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ce fromton ! j'en mange chez mes parents ! c'est vrai qu'elle doit être top du coup la soupe !!! miam !

gros bisous

Françoise 07/04/2010 18:26

Cela fait 2 jours que nous avons 20°. Ce potage à l'air délicieux, mais je le garde pour octobre. A moins que, le climat est tellement bizarre actuellement, que je le fasse en Août.

domicuisine 07/04/2010 19:02

lolll on ne sait jamais ;-)

bizzz

charoufa 07/04/2010 18:12

hummm ce potage me tente bien

bi$es charoufa

melissami 07/04/2010 17:34

miam..mercu du partage..bizz

chafin 07/04/2010 17:18

et où je vais le trouver moi ce fromage??????? décidemment je vais p'tetre èmigrer vers la Belgique..... au fait passe chez moi main ne cries pas

marie thé 07/04/2010 17:01

coucou domio

dis donc ça à l'air bien bon et même si on n'a pas ce fromage on peut en mettre un autre ??? gros bisouss.

domicuisine 07/04/2010 19:05

bien sur un fromage d'abbaye par exemple ça fera l'affaire ou à la limite un emmental ou gouda mi-vieux;-)

bizzz

Myriam 07/04/2010 16:46

Je ne connais pas ce fromage, je goûterais bien !

domicuisine 07/04/2010 16:54

c'est un excellent fromage belge et malheureusement je ne pense pas qu'on le trouve en France c'est pour quoi je suggère un fromage d'abbaye ;-)

bizzz

salomé 07/04/2010 15:46

Un bon potage pour se réchauffer ! Biz

La voix de la raison 07/04/2010 14:51

Dépêche toi d'aller faire du potage à Choupinet, au lieu de bavasser en pyj' avec la BBT, mauvaise épouse !!!!

domicuisine 07/04/2010 16:25

rôhhhh je bavasse pas madame je visite loll

et puis le choupinet il est chez sa mômannnnnn ;-)