après le cake d'amour de "peau d'âne" voici le potage d'amour ...
Non pas parce que j'ai laissé tomber ma bague dans la casserole mais parce qu'il a la couleur de l'amour à savoir un beau rouge intense, normal il est à base de betteraves !!
C'est ma copinaute Amaryves qui m'a donné cette idée en ajoutant une betterave dans un de ses potages, moi j'me suis dit "et pk pas un potage tout betteraves ?" ni une ni deux le lendemain je faisais mes courses et me voilà rentrée avec 2 paquets de betteraves rouges cuites achetées chez Lidl (belgique) et le résultat a été apprécié par toute la maisonnée ☺☺☺
Ingrédients
(pour +- 3l de potage)
2 paquets de betteraves rouges cuites
(soit 1gk)
2 gros oignons rouges
4 belles pommes de terre
1 cube bouillon de légumes
1 CS de coriandre en poudre
eau
sel / poivre
crème liquide et croûtons pour la déco / coriandre fraîche
Éplucher les oignons et les pommes de terre et les couper en morceaux
Déposer le tout dans une grande casserole ainsi que les betteraves (et leur jus) coupées en morceaux, couvrir d'eau, ajouter le cube bouillon et faire cuire +- 30 minutes
Tout prend une jolie couleur rose intense ☺☺☺
Passer l'ensemble au blender ou au mixeur et ajouter si nécessaire un peu d'eau afin d'obtenir la consistance voulue ... saler, poivrer et ajouter la coriandre en poudre, remettre sur le feu pour redonner un coup de chaud et dresser les assiettes
Si vous en avez vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche, moi je me suis contentée d'un décor en crème liquide et croûtons, St Valentin oblige !!
Grâce à l'ajout de la coriandre le goût de la betterave n'est pas trop prononcé et l'ensemble est excellent
Régalez votre Valentin !!
stellla 06/02/2010 08:22
stephimat 04/02/2010 18:00
amaryves 03/02/2010 22:37
Cricridam 03/02/2010 21:36
Nélé 03/02/2010 20:55
charoufa 03/02/2010 19:10
marithé 03/02/2010 17:26
ma-ger-de 03/02/2010 16:49
nadine 03/02/2010 15:11
amaryves 03/02/2010 14:10
domicuisine 03/02/2010 21:31
amaryves 03/02/2010 13:46
domicuisine 03/02/2010 14:03