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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 10:15

Une nouvelle semaine commence et malgré le retour des températures plus douces et même l'apparition d'un beau soleil parfois (entre 2 couches de brouillard intense) nous sommes encore bel et bien en hiver et on apprécie un bon bol de potage pour se tenir au chaud le midi ou pour patienter avant le souper, cette fois je vous propose un potage tout simple mais c'est la petite crème qui accompagne qui change TOUT !!

 

1-copie-5

 

Ingrédients

(pour 5 à 6 personnes)

 

6 gros oignons

1 grosse courgette

(ou 1/2 paquet de surgelée)

une poignée de riz

eau

sel / poivre

 

Pour la crème:

2 grosses CS de crème épaisse

(ou de fromage frais détendu avec un peu de lait)

2 grosses CS de parmesan rapé

1 grosse gousse d'ail

 sel /poivre

 

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux ... laver la courgette et la couper également en gros morceaux

Déposer tous ces morceaux dans une casserole avec la poignée de riz et un peu de sel, couvrir d'eau chaude salée et faire cuire pendant 30min à feu moyen

 

2-copie-5

 

Pendant ce temps préparez la crème afin que les saveurs se mélangent bien, dans un petit plat mélanger la crème épaisse avec le parmesan rapé et la gousse d'ail dégermée et hachée ... saler et poivrer selon votre goût

 

3-copie-5

 

Une fois les légumes et le riz cuits, passer le tout au blender et remettre dans la casserole, ajouter un peu de lait ou de crème afin d'avoir l'onctuosité désirée puis saler et poivrer ...

Servir le potage bie chaud dans des bols ou des assiettes creuses et déposer par dessus une petite cuillère de crème au parmesan (pour aider vous pouvez déposer la crème sur un cracker afin qu'elle reste en surface ;-)

 

4-copie-4

 

Mélanger et ... déguster !!

Moi j'vous le dis, le potage est bon mais avec cette crème il est juste divin ...

 

Régalez-Vous !!

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Juste 01/03/2012 08:46


ca doit pas être mal effectivement...


bizzz

la nonna 28/02/2012 06:33


oui ça doit etre juste :tres divin

Oumy Val 27/02/2012 22:06


c'est clair qu'avec la crème ça donne envie!

BBT 27/02/2012 14:05


Ah tu mets du riz dans ta soupe...lollll


Allez je t'envoie du soleil, depuis hier c'est le printemps (sud de la Loire, normal), la porte-fenêtre est ouverte, Axane dort dans la véranda sur un rayon de soleil, et moi je commence à avoir
chaud...ça promet !!!!

domicuisine 27/02/2012 14:43



ouais c'est ma lère quelque chose qui m'a conseillé ça une fois, parait qu'elle s'y connait en potage  ;-)


ahhhhhh du soleil, ici c'est tout gris  !!


profites en pour nous ;-)


bizzz



Michèle 27/02/2012 13:53


Miaaamm!!

ma-ger-de 27/02/2012 13:43


j'adore!!!!!!!!!!!!!

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