Poulet à la Crème de Tomate ...

19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 08:31

Les températures très fraiches en Belgique ces derniers jours pour ne pas dire semaines, nous poussent à revenir à des plats mijotés qui réchauffent et choupinet étant un grand fan des cuisses de poulet je lui ai concocté ce petit plat avec cette sauce délicieuses qui peut aussi convenir à un rôti ou du poisson pk pas ...

Ingrédients

(pour 2 personnes)

2 grosses cuisses de poulet

4 tomates

2 oignons

1 grosse CC de fond de volaille

10cl de crème liquide

thym

sel / poivre

huile d'olive ou margarine

1/2 verre d'eau

Eplucher les oignons et les couper en morceaux

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Faire chauffer un peu de matière grasse et y déposer les cuisses de poulet salées et poivrées ainsi que les morceaux d'oignons ...

Pendant ce temps couper les tomates en morceaux

Une fois les cuisses bien dorées de chaque coté, ajouter les tomates, le fond de volaille et un demi verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 30min

c-copie-27

Retirer les cuisses et les garder au chaud, récupérer la sauce pour la passer au mixer et obtenir une crème, remettre dans la casserole et ajouter la crème liquide plus un peu de thym ... laisser réduire quelques minutes

Dresser les assiettes en nappant chaque cuisse de crème de tomate, j'ai accompagné de pommes de terre natures saupoudrées de fleurs de sel à la ciboulette (merci ma dulcinée ;-) et garni de petites tomates cerise coupées en 2

Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

bloga2 20/09/2010 20:43

Eh bien ma dulcinée je suis contente d'avoir apporté un peu de soleil dans ton assiette par sel interposé.....

Chez nous grand beau samedi et dimanche et ........ La suite dans mon blog peut être demain où après demain !!!!!

T'as vu comment je sais également te mettre l'eau à la bouche !!! lollll

domicuisine 20/09/2010 21:41

vilaine tu aimes me faire languir hein lolll

bizzz

Françoise 20/09/2010 17:55

sympa ce plat, ici aussi la fraîcheur est arrivée.

axoulle 20/09/2010 11:32

hum j'adore avec la crème e tomate qu'elle regal

amaryves 20/09/2010 08:30

Ah Choupinet doit jubiler : voici le retour des cuisses ( de poulet) !!!

Avons bien pensé à toi.... bien chaud ce w.e, mais pas de désydhratation en vue, ben oui dans une ville d'eau ce serait un comble !!!

Bizzz

domicuisine 20/09/2010 10:06

nous on a caillé des billes tout le we surtout hier après midi à la pétanque, heureusement que le couscous nous attendait pour nous réchauffer après un bon petit rhum ;-)

et puis le soleil est tjs dans nos coeurs quand on se retrouve entre amis ...

bizzz

Carotte 19/09/2010 18:35

tu as raison fait froid !! gla gla et vive ce genre de plats mijotés, je suis fan !

choupette88 19/09/2010 16:15

idem les températures dans les vosges...

je te souhaite un bon dimanche ensoleillé ! bisous

domicuisine 20/09/2010 10:07

le soleil nous a accompagné samedi mais dimanche on se croyait fin novembre ... le we a malgré tout été très bon ;-)

bonne semaine, bizzz

Raymonde 19/09/2010 15:04

ça me goûte..

ma-ger-de 19/09/2010 14:43

je craque!!!

sagweste 19/09/2010 12:48

j'adore ta recette ;o)
bisou
sag

Hélène (Cannes) 19/09/2010 11:43

Descends me voir, on va encore à la plage ! ;o))) Cela dit, le soir, il fait un peu plus frais alors je pense qu'on peut envisager de manger autre chose que des plats froids!

Bisous

Hélène

domicuisine 20/09/2010 10:08

c'est une idée tiens ;-)))

bizzz