750 grammes
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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 09:22

on adore le poulet à la maison mais il faut qu'il soit bien assaisonné et accompagné d'une bonne petite sauce si possible du coup de temps en temps je me tourne vers mon étagère a épices et je me dit "qu'est-ce que je n'ai pas encore testé ??" cette fois mon dévolu c'est jeté sur le massalé et mon imagination a fait le reste ...

 

a-copie-11.jpg

 

Ingrédients

(pour 3 à 4 personnes)

 

600gr de filet de poulet

3 à 4 CS d'épices massalé

2 gros oignons

+- 3 CS de ciboulette hachée

10 à 20cl de crème liquide

un filet d'huile d'olive

sel / poivre

 

Ôter le gras et autres ligaments de vos filets de poulet et les couper en 2 ou 3 selon grosseur

 

Frotter les morceaux sous toutes les coutures avec les épices massalé et les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive jusqu'à coloration des 2 cotés

 

Pendant ce temps éplucher les oignons et les couper en morceaux

 

b-copie-14.jpg

 

Lorsque le poulet est bien doré ajouter les oignons dans la poêle et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides

 

Verser ensuite la crème liquide, saler et poivrer puis ajouter la ciboulette hachée ... laisser réduire quelques minutes

 

c-copie-9.jpg

 

Dresser les assiettes en nappant les morceaux de poulet de sauce, j'ai accompagné de pdt cuites avec des rondelles de carottes (un stoemp ou d'jote en Belgique) légèrement écrasées et bien assaisonnées

 

d-copie-8.jpg

 

Un régal moi j'vous dis et vite fait en plus ;-)

 

Bon appétit !!

 

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commentaires

cojocano 24/11/2010 22:06



je suis moi aussi friande de ce genre d'épices dans mes sauces;



bloga2 24/11/2010 21:02



Pour cette recette là j'aurais même pas besoin de travailler Monsieur au corps !!!!


C'est bon ça se voit .....



caroline 24/11/2010 18:31



ça donne envie, j'aime aussi beaucoup le poulet .. surtout avec une bonne sauce !


bises Domi



elisabeth 24/11/2010 14:56



Je ne connais pas les épices massalées mais je fais quasiment pareil avec curry et paprika, et tout le monde adore !


A bientôt



Dominique 24/11/2010 11:20



Ca je veux bien te croire ! Ca a l'air succulent. J'adore toutes les sauces à la crème et celle-ci me tente vraiment beaucoup.


(Pour le poulet yassa, tu n'es pas obligée de mettre des olives


bisous.



domicuisine 24/11/2010 13:33



ah ok merci du tuyau ;-)


bizzz



ma-ger-de 24/11/2010 10:55



oh voui alors!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Lorelina 24/11/2010 10:50



Miaaaaam !! ça me tente bien ça !


bises



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