Poulet aux Cranberries ...

14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 08:54

quand j'ai vu cette merveille chez Lavande, j'ai tout de suite été conquise et quand je dis tout de suite c'est peu dire puisque le lendemain je faisais cette recette, sans même attendre ma "mijoteuse" à la caravane comme je lui disant dans les commentaires, j'ai sorti des blancs de poulet du congel et hop en moins de 2 la casserole était sur le feu !!!

a-copie-2

J'ai juste remplacé les herbes de provence par du thym et du basilic pour cause d'allergie ☺

Ingrédients

(pour 3 personnes)

600gr de blanc de poulet

(surgelé pour moi)

70gr de cranberries séchées

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1 cube bouillon de poulet

1CC d'herbes de provence

(1CC de thym + 1CC de basilic haché)

sel / poivre

eau

Une fois les blancs de poulet dégelés, les nettoyer et les couper en 2 ou 3 gros morceaux, les faire dorer dans une casserole (sans graisse pour moi mais vous pouvez utiliser un filet d'huile si vous voulez)

c-copie-1

Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter les cranberries, l'oignon et l'ail coupés en morceaux, du sel, du poivre, les herbes, le cube bouillon émietté et assez deau ou couvrir à mi-hauteur ... laisser mijoter non couvert pendant 45min en ajoutant de l'eau si nécessaire

Les morceaux de poulet cuits d'abord dans l'eau seront exceptionnellement tendres puis vont caraméliser tout doucement grâce au sucre des cranberries, si vous désirez plus de sauce délayer avec un peu d'eau au moment de servir ...

J'ai accompané de riz basmati simplement salé, poivré et persillé ainsi que d'un mélange de salade avec un filet de balsamique à la poire, un régal !!

b-copie-2

Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

mamalou 18/04/2010 14:00

il ne me reste qu'à acheter des cranberries en urgence!

bloga2 15/04/2010 21:40

Ben je ne comprends pas du tout !!!!!! Qui donc est allergique aux herbes de Provenc (et au Rosé !!!!)

Le supporte de l'Om !

Dis donc ça serait bête qu'il fasse une allergie au pastis .......

domicuisine 16/04/2010 05:07

ce serait le comble en effet ;-)))

Poucinette 15/04/2010 18:02

Je vote pour toi car je trouve ton blog sympa !!!!!!!!!! voilà tout simplement !!!!! c'est normal !!!!!!!!!! et pour ton vote je te remercie !!!!

Poucinette 15/04/2010 14:35

Bonjour,

Belle recette mais sans poulet pour moi !!!!!!!!!!! je vote pour ton blog !!!!!!!!!! fait de même pour passionbio
!!!! merci beaucoup !!!!!!!!!!

domicuisine 15/04/2010 16:09

loll c gentil mais faut pas te fatiguer à voter pour moi, je me fous de ce concour en fait j'en ai même pas parlé ici ;-)

par contre j'irai encore voter pour le tiens !

bizzz

cindy 15/04/2010 11:12

mmmm ca donne trop envie

Lorelina 14/04/2010 23:46

Ca m'a l'air très bon mais pourquoi cranberries et pas canneberges ? :p

Bisous

domicuisine 15/04/2010 07:39

c'est la même chose en fait loll mais les cranberries sont plus à la mode et je pense que les gens les connaissent mieux sous cette appélation ... et puis moi j'ai fais que recopier hein faut
demander à Lavande après tout lolll ;-)

bizzz

melissami 14/04/2010 22:50

miammm,merci du partage,,bonne nuit,,bizz

ma-ger-de 14/04/2010 21:57

rho.. tu me fai envie.. je vais voir si j'ai du poulet au congel;. des cranberries, j'en ai qu'un partenaire m'a envoyées.. et je teste ça après demain.... bisous!!

domicuisine 14/04/2010 22:30

tu ne devrais pas regretter ;-)

bizzz

Clémence 14/04/2010 20:12

belle idée les cranberries !

Karine 14/04/2010 18:44

Une recette qui me tente bien, mais mon homme n'aime pas le mélange sucré-salé. A mon grand désespoir

domicuisine 14/04/2010 22:31

ce n'est pas tellement sucré surtout avec les herbes de provence ou celles que j'ai employées mais à toi de voir ;-)

bizzz

stephimat 14/04/2010 18:19

et comment que l'on doit se régaler en goutant ton plat !! miam !

gros bisous

chafin 14/04/2010 17:00

je peux passer une commande???????? j'ai du monde ce soir

ansophil 14/04/2010 13:23

moi aussi çà me tentait beaucoup !! mais tu as été plus rapide !!

Fleur d'Oranger 14/04/2010 12:20

si seulement on pouvait se servir, je t'aurais fini l'assiette, c'est tellement bien présenté

J'espère que tu vas bien, belle journée à toi et c...

Bisous orangé$

Une ado aux fourneaux 14/04/2010 11:40

J'aime bien ce mélange sucré-salé ! Biz

amaryves 14/04/2010 11:36

Quoi une mijoteuse à la caravane ?

Mais je croyais que c'était toi qui faisait ça....ça va te permettre de titiller plus longtemps le cochonnet, ça oui hein ?? ;;-)))

domicuisine 14/04/2010 12:49

tu as tout compris !!!! A 13h je mets dans la mijoteuse, la viande hachée, les tomates concassées, les poivrons, les épices etc et à 18h30 quand on rentre (bourré) de la pétanque y a
plus qu'à cuire les pâtes ;-)

bizzz

Myriam 14/04/2010 11:18

Cranberries et poulet, je n'ai jamais goûter ! J'adore le sucré salé, alors je devrais bien aimer ;-)

sagweste 14/04/2010 11:04

j'ai encore un peu de mal avec ces petites betes là de cranberries sechées lol

bisou

sag

domicuisine 14/04/2010 11:18

bah une fois cuit ça ressemble fortement à des raisins mas un rien plus sucré ;-)

fonces tu ne seras pas déçue !! bizzz