750 grammes
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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 09:48

Une petite envie de cake ou quatre-quarts mais pas n'importe lequel, un gâteau original et plein de saveur !!
Les photos parlent d'elles même je pense ...

1-1-copie-1
Ingrédients
(pour un bon gros cake)

200gr de farine
200gr de sucre semoule
200gr de beurre ramolli
200gr d'oeufs
(soit +- 4 oeufs)
10gr de levure
3 poires moyennes bien mûres
(ou des poires au sirop épongées)
150gr de chocolat au lait

Dans un plat, fouetter le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une masse blanchâtre

Ajouter la farine + la levure tamisées en 3 ou 4x en battant tjs bien la pâte

Et enfin incorporer les oeufs un à un sans cesser de battre
(plus vous battez plus la pâte sera aérée )

Faire fondre le chocolat au bain marie et l'incorporer ensuite à 1/3 de la pâte à cake (au besoin ajouter 3CS de cacao pour accentuer la couleur "chocolat"

Éplucher les poires, les couper en 2 et retirer les pépins (j'ai utilisé une cuillère à boules "parisienne" ça marche super bien ;-)

Préchauffer le four à 200°

Verser les 2/3 de la pâte claire dans le fond du moule à cake (beurré et fariné si il n'est pas en silicone), y enfoncer les poires et répartir tout autour la pâte au chocolat ... recouvrir ensuite du reste de pâte claire

Cuire +- 80min à 200°
(vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake)

Vous n'avez plus qu'à attendre patiemment qu'il refroidisse avant de le couper en tranches et de le déguster !!!

2-1
Si vous utilisez des poires en boite déjà cuites à mon avis la cuisson sera plus rapide car les poires rendront moins d'humidité

 

Régalez-vous !!

 


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commentaires

salomé 19/03/2010 08:40


J'en connais une qui adorerais cette recette :) Biz


patmamy 18/03/2010 22:54


très beau ton cake ,voilà que je rentre du travail et je passe te donner un coucou du soir bz patmamy


chafin 18/03/2010 21:02



le plaisir des yeux c'est bien  mais le plaisir des papilles..... c'est mieux...
j'peux en avoir une tranche????? comment ça il n'y en a plus



domicuisine 18/03/2010 21:57


c la faute à choupinet ;-))))


stephimat 18/03/2010 18:50


il doit être top !!
"eponger les poires" : j'aime bien ton expression !!!
bisous...........passes une bonne soirée!


domicuisine 18/03/2010 21:58


lolll ben ouais ça se dit ici  ;-)


Nuage de Lait 18/03/2010 18:35


Je sens que je vais la tester prochainement cette recette.
Mon mari me réclame des cakes et des gâteaux pour ces pauses café du boulot alors j'essaie de bien diversifier
bises
jojo


charoufa 18/03/2010 16:58


clicou du jour bises charoufa


choupette88 18/03/2010 16:18


Comme il est 16h passé, l'heure du thé alors ton cake tombe bien !!
bonne fin d'am
bisous


Silvia 18/03/2010 15:19


Un magnifique cake idéal pour le gouter, poires chocolat, j'adore !!!
Bisous. 


wissal 18/03/2010 14:55


hummm! enfin la recette...elle me rappelle celle d'un chef, mais la sienne est aux pommes, t'es pas entrains de copié "le celebre chef machins FB"!! c'est pas biennnnnn!! non!!! ;-)))
j'adore l'association poire chocolat et je vois une tranche de ton cake dans mon assiete avec en bonus un coulis au chocolat!! hummmmm!


domicuisine 18/03/2010 15:03


rôhhhh chuttttt !!!
mes fans pensent que c'est vraiment moi qui cuisine  ;-)))
bizzz


Un Chef dans ta Cuisine !!! 18/03/2010 12:37


il est superbe ce cake, didon t'as même po une recette de carbonade flamande , vé en faire une
bizzz


domicuisine 18/03/2010 13:51


si si j'ai une recette de carbonnade...à la wallonne même lolll
http://domicuisine.over-blog.com/article-24684161.html
bizzz chef


Hélène (Cannes) 18/03/2010 08:00


Fais attention, chef truc va te piquer celle-là aussi, de recette ! Elle est trop sympa ! ;o)) Mais il faut faire quoi, précisémment,pour qu'il arrête ses copiages débiles ? Je n'ai pas bien
compris ... Mais bon, je suis une mauvaise élève sur FB ! ;o) SI je dois faire un truc, tu me le dis !
Moi, je la note, en tout cas, cette recette ... juste pour la faire très vite !
BIsous et bonne journée
Hélène


domicuisine 18/03/2010 08:34


je t'explique tout ça par mail dans quelques minutes  ;-)
bizzz


Carotte 18/03/2010 07:55


Poire/chocolat, un duo gagnant ! ton cake a l'air très bon, bonne journée !


marie thé 17/03/2010 22:05


quelle bonne idée, ça  change du cake aux raisins..


tu vas bien  domi ???    bonne nuit


domicuisine 17/03/2010 22:10


je vais bien oui merci ;-)
bcp de boulot entre belle maman à l'hopital et la recherche d'une maison mais c'est bientôt le camping alors on va être plus zen !!!
bizzz


bloga2 17/03/2010 21:53


Hélène c'est mon deuxième prénom...... Merci de m'avoir dédicacé cette merveille !!!!!


Ps : les poires elles sont pas un peu au fond du cake ????? Je dis ça comme ça !


domicuisine 17/03/2010 22:09



comment ça au fond du cake ?? ben c normal qu'elles sont au fond si non elles auraient dépassé au dessus lolll et puis c'est bcp plus lourd une poire, même vidée ;-)))
(encore que sur la 2ème photo tu vois nettement une bonne couche de cake en dessous loll)
et puis arrête de rouspéter sinon je renomme ma recette cake poire-chocolat et finit l'hommage à ... toi lolll



sagweste 17/03/2010 20:35


gloups il est anti regime ton cake l)à mais il doit etre suuuppper bon..et avec une touche de pesculoos dedans la prochaine fois!! poire choco speculoos...miammmm
bisou
sag decidement trop gourmande!


domicuisine 17/03/2010 22:11


ah ben ouais mais j'suis pas certaine qu'avec de la pâte de spéculoos en plus ça arrange son affaire de calories lollll
bizzz


melanie 17/03/2010 18:22


superbe cake,sympa l'idée d'y ajouter des poires...


ouèbe-mam 17/03/2010 13:49


C'est très jouli... elle est gâtée la Maryse !!!!

( tout est en bon état dans le colis ?)


domicuisine 17/03/2010 22:12


hein ouais lolll après elle viendra encore parler derrière mon dos la garce  ;-)))))


Mélissa 17/03/2010 13:43


Chocolat-poire .... mmmmm c'est bon!


charoufa 17/03/2010 12:34


une belle façon de realiser un cake trop bon!!!
bises charoufa


Dominique 17/03/2010 12:04


Très joli cake, avec les poires cela doit fondre dans la bouche. Quant à l'association poire-chocolat c'est un délice. Merci pour cette belle recette, je t'en prendrais bien une tranche là
maintenant !!!
Bisous.


domicuisine 17/03/2010 22:12


ohhh ben zut alors j'viens de manger la dernière  lollll
bizzz


cojocano 17/03/2010 11:49


c'est du plus bele effet$$


Tiuscha 17/03/2010 10:59


Très chouette idée ! A décliner...


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