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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 08:21

Le poulet on adore ça, que ce soit entier, en filet ou en morceaux j'en cuisine très souvent mais il est impératif qu'il soit accompagné d'une bonne petite sauce ... celle ci comprend des oignons nouveaux, de l'ail des ours (reçu de l'Etal des Epices) et du basilic bleu (reçu de Petrossian) que vous pouvez éventuellement remplacer par quelques feuilles de basilic frais

 

a-1-copie-14


Très simple mais très goûteux, tout ce qu'on aime !!

 

Ingrédients

(pour 2 personnes)

 

350gr de filet de poulet

2 oignons nouveaux

1 CS d'ail des ours sec

1 CC de basilic bleu d'Arménie

(ou 4 feuilles de basilic frais ciselé)

20cl de crème liquide light (ou pas)

sel / poivre

 

Couper le poulet en petits morceaux et les faire dorer quelques minutes dans une poêle non adhésive sans matière grasse (avec un filet d'huile d'olive si vous voulez) saler, poivrer et ajouter l'ail des ours

 

b-copie-14


Pendant ce temps couper les oignons nouveaux en fines lamelles et réserver un peu de vert pour la déco

Lorsque vos dés de poulet sont dorés, ajouter le basilic et les oignons nouveaux ... mélanger puis verser la crème et laisser réduire la sauce à feu doux, rectifier l'assaisonnement

Dresser les assiettes, j'ai accompagné de riz basmati et décoré chaque assiettes d'un peu de vert d'oignons nouveaux

 

c-1-copie-1


Nous nous sommes régalés de toutes ces saveurs très subtiles ...

 

Bon Appétit !!


 

 imprimante 041 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

patmamy 27/05/2010 07:09



ta crème est divine normal que vous vous soyez régalé bz patmamy



chafin 26/05/2010 12:45



c'est une recette aux p'tits oignons



Carotte 26/05/2010 09:50



La sauce me parait excellente, j'aimerai bien y tremper un petit bout de pain ...


bonne semaine !


bises, Caro.



stef o fourneaux 25/05/2010 20:40



belle recette !!! merci pour l'idée.


Bises



Michette 25/05/2010 16:35



Tiens pour moi aussi le poulet était sur ma table à midi ; bien gourmande ta variante.


bises



clarisse 25/05/2010 11:08



wouaw cette assiette me fait bien envie !



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