Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 09:35

Quand je fais un apéro je recherche tjs des recettes simples, goûteuses et surtout que je peux décliner avec d'autres épices ou ingrédients, cette recette de Cricri m'avait fait de l'oeil et l'apéro dînatoire de choupinet était une belle occasion de la tester sauf que ... nous étions peu nombreux vu la météo fin avril et j'avais fait bcp d'autres choses donc j'ai laissé la rillette au frigo

Qu'à cela ne tienne, le lendemain à l'apéro sur des petits carrés de pain de mie elle était parfaite, j'ai mit le reste au congélateur pour une prochaine occasion ...

 

1-copie-4

 

Ingrédients

(pour une belle terrine de +- 500gr)

 

200gr de saumon frais (surgelé aldi)

5 tranches de saumon fumé

1 poignée d'aneth fraîche

100gr de fromage blanc 0%

150gr de philadelphia light (ou imitation aldi/lidl)

zestes d'1/2 citron vert

jus d'1/2 citron vert ou jaune

30gr de beurre doux

sel / poivre

 

Cuire le saumon frais +-15 min dans de l'eau bouillante (le mien étant surgelé je l'ai cuit directement dans le paquet, de cette manière il reste moelleux et juteux) l'égoutter et le réduire en miettes en le passant au hachoir

 

 2-copie-4

 

Dans un plat, mélanger les miettes de saumon, le philadelphia et les saumon fumé également passé au hachoir pour le réduire en miettes ... mélanger puis ajouter les zestes et jus de citron, le fromage blanc et l'aneth finement ciselée

Mélanger puis incorporer sel/poivre et le beurre ramolli afin qu'il se marie parfaitement aux autres ingrédients

Mettre la préparation dans une jolie terrine si vous en avez une (moi pas !!) filmer et placer au frigo pour 24h

 

 3-copie-4

 

Rectifier l'assaisonnement et servir à vos invités avec des morceaux de baguettes, des crackers ou comme moi des carrés de pain de mie sur lesquels vous tartinez un peu de rillettes ...

 

4-copie-4 

 

Très fraîche et très goûteuse grâce au saumon fumé et au citron vert qui donne un petit peu de peps, j'ai également fourré des 1/2 pêches avec cette rillette pour notre repas du soir, avec une salade c'était excellent ... mais je n'ai pas fait de photo

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine domicuisine - dans Amuse-gueule
commenter cet article

commentaires

Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2013 22:55


J'adore les rillettes de saumon!!


 


Bises et bonne soirée Domi!

Françoise 22/05/2013 21:48


J'aime bien ces recettes à tartiner, je garde.

Nuage de Lait 19/05/2013 22:15


ça , c'est top pour l'apéro


bises


jojo

domicuisine 20/05/2013 09:42



oui facile à faire et bien meilleur que dans le commerce vu qu'on peut y ajouter ce qu'on aime ;-)


bizzz



alaro 19/05/2013 21:24


hummmm les délicieuse rillettes ! à tester ^^

Cocopassions 18/05/2013 19:19


Et si cette délicieuse recette faisait venir le soleil ????

domicuisine 20/05/2013 09:42



elle l'a fait revenir samedi après midi mais hier c'était déjà fini ... je vais publier sa petite soeur version poulet on ne sait jamais lolll


bizzz



Mélissa 18/05/2013 14:57


Je pense que je vais adorer!!!


MAis 200 morceaux de saumon frais ? C'est pas beaucoup ça ?


Bisous.

domicuisine 18/05/2013 23:16



oups lolll ça m'apprendra à taper "1" morceau de saumon et puis de me souvenir qu'il faisait 200gr lolll


bah y en a au moins une qui suit ;-)


bizzz



elisabeth 18/05/2013 14:49


J'adore ce type de rillettes, c'est frais, ça se mange sans faim !!! Bonne journée

domicuisine 20/05/2013 09:41



merci Elisa bonne journée à toi aussi ;-)


bizzz



LadyMilonguera 18/05/2013 14:27


Une chouette idée ces rillettes !

  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine