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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 20:00

    Vous le savez, j'adore le poisson mais il me faut tjs une bonne petite sauce pour l'accompagner, cette fois c'est un bout de poivron rouge qui m'a servi  pour accompagner mon saumon et je n'ai pas regretté, une fois encore ;-)

 

 1-copie-10

 

Ingrédients

(pour une gourmande)

 

1 beau morceau de saumon

 1 beau morceau de poivron rouge

 1 petit oignon ou une échalote

 quelques brins de ciboulette ciselée

 matière grasse

 sel / poivre / paprika doux

 

 Couper le morceau de saumon en petits morceaux, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux

 Dans une poêle non adhésive, faire chauffer un peu de matière grasse et y déposer le morceau de saumon  salé et poivré, ajouter les morceaux d'oignons et de poivrons au saupoudrer le tout d'un peu de paprika doux ... laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement puis retourner le poisson, saler et poivrer

 Verser la crème de cuisson et laisser épaissir un peu la sauce puis ajouter la ciboulette ciselée

 

2-copie-10

 

 J'ai nappé de sauce mon saumon et accompagné de petites quenelles de bonne purée maison, le mariage poisson/poivron m'a vraiment bien goûté

 

3-copie-9

 

 Régalez-Vous !!

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

Nuage de Lait 12/06/2013 15:54


C'est à quelle heure qu'on passe à table?


bonne fin de journée


bises


jojo

Françoise 11/06/2013 12:39


Un délicieux plat simple et rapide à faire, c'est le bonheur !

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