Scampis Crème aux Herbes ...

10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 07:30

Des herbes fraîches encore et tjs et non je ne m'en lasse pas et vous allez en avoir pendant une bonne période encore loll évidemment si vous n'avez pas la chance d'en avoir des fraîches ou d'en acheter vous pouvez composer avec les herbes que vous avez au congélateur par exemple ça marchera tout aussi bien ;-)

Je me suis donc fait plaisir dimanche soir avec ces beaux scampis et cette succulente petite sauce accompagnés d'un bon morceau de baguette et d'un verre de vin blanc

Ingrédients

(pour 1 grande gourmande :-)

8 à 12 scampis selon grosseur et appétit

10cl de crème

2 gousses d'ail

herbes fraîches

(persil/aneth/ciboulette/basilic)

huile d'olive ou matière grasse

beurre

sel / poivre

Laver et sécher les herbes aromatiques puis les passer au hachoir

Éplucher l'ail, dégermer les gousses et les couper en petits morceaux (vous pouvez éventuellement les passer au hachoir avec les herbes mais perso j'aime bien avoir des morceaux ;-)

Dans une poêle non adhésive, faire chauffer un peu de matière grasse et y déposer les crevettes (décortiquées ou pas au choix), saler et poivrer et les retourner quand elles sont roses coté poêle

Ajouter l'ail et les herbes avec un morceau de beurre ... bien mélanger pour enrober les crevettes et faire cuire un peu le tout

Si vous le désirez vous pouvez très bien stopper la recette ici et les déguster comme ça juste avec les herbes

Moi j'ai préféré faire une petite crème j'ai donc ajouté la crème de cuisson dans la poêle (elle épaissit bcp plus vite qu'une crème liquide classique) et bien mélangé le tout jusqu'à obtenir une sauce onctueuse

4-copie-4

Comme j'ai dit précédemment, j'ai dégusté avec un bon morceau de baguette et un verre de blanc mais je ne suis pas arrivée à vider mon assiette ... mais ce n'était pas perdu pour tout le monde si vous voyez ce que je veux dire ;-)

5-copie-3

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

Clomax 18/07/2012 19:26

Oh purée ! Les scampis ... Je crois que j'ai seduit mon mari avec un plat de scampis lol Comme quoi l'amour tient a peu de choses mdr

domicuisine 19/07/2012 10:58

moi j'peux mal de séduire quiconque avec des scampis ... JE PARTAGE JAMAIS lollll

catounette 18/07/2012 17:57

Toute simple ta recette et la petite sauce aux herbes avec une bonne baguette bien croustillante à tout pour me plaire,merci!

domicuisine 19/07/2012 11:01

ahhh oui ne pas oublier la baguette pour saucer surtout lolll

bizzz

bloga2 14/07/2012 15:02

Je compte 12 scampis dans la poêle ...... L'appétit reviendrait-il ?

Voilà une excellente nouvelle .

domicuisine 14/07/2012 18:31

ben non ce sont les même que sur FB lolll

j'ai abandonné après 9 ... honte sur moi :-/

bizzz

barbara 12/07/2012 14:15

miaaaaaaam !!! ça j'adore, la prochaine fois prépare double dose, je t'aiderais à finir !! et j'amène le vin blanc :) bisous !

domicuisine 12/07/2012 17:08

loll ça marche ;-)

bizzz

prici 11/07/2012 23:26

Une très belle assiette bien gourmande!

Bonne soirée, Prici

Cécile, Au fil de mes recettes 11/07/2012 19:10

Hummm!! J'adore!

Que des belles saveurs...

Bises!

la nonna 11/07/2012 11:39

belle recette, bisous

ma-ger-de 10/07/2012 21:48

miam!!! bisous!!

choupette88 10/07/2012 17:53

Une bien jolie recette comme j'aime !! cela me donne faim...
Bonne fin de journée
bisous

domicuisine 11/07/2012 11:20

et c'est tout simple à faire en plus ;-)

bizzz

rusticooking 10/07/2012 17:33

Miam miam miam je succombe...bravo!!

lebon pequery françoise 10/07/2012 16:47

Quelle tentatrice!! le visuel parle de lui même!!merci!!Bonne soirée!

elisabeth 10/07/2012 12:18

Tu as bien raison : heureusement que l'on a la cuisine et de telle recette pour forcer le soleil à apparaitre ...

Bonne journée

domicuisine 11/07/2012 11:22

j'espère que ça va marcher loll

bizzz

michelle 10/07/2012 11:13

j'aime beaucoup les crevettes avec cette sauce aux herbes humm que cela doit être délicieux. bonne journée Dominique

Mélissa 10/07/2012 10:04

Rhoooo , miam!!!!!