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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 10:15

Souvenez vous de notre petit repas de St Valentin, j'avais préparé en entrée des cassolettes de gambas et dans le menu complet je vous avais suggéré des coeur d'agneau aux fruits rouges hé bien mes repas suivants ont été fait avec les restes des ingrédients de ces 2 recettes (oui je sais j'ai du retard dans mes publications lolll)

Je commence avec un beau steak de boeuf qui a régalé choupinet avec une petite sauce à la "marseillaise"

 

1-copie-4

 

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

2 beaux steak de boeuf

(mais ça marche très bien aussi avec du poulet ;-)

1/2 boite de tomates pelées

(il me restait quasiment que du jus en fait)

5cl de pastis

quelques graines d'anis vert

un filet de crème liquide

sel / poivre

 

Dans une poêle non adhésive, faire dorer le steak quelques minutes de chaque coté salé et poivré, préférez un steak de bonne qualité (chateau briand par exemple) et bien épais sauf si vous ne l'aimez pas saignant bien entendu

Vous pouvez éventuellement faire revenir une échalote pour l'ajouter à la sauce ;-)

Verser le pastis dans la poêle et faire flamber ensuite déglacer avec les tomates pelées et ajouter les graines d'anis vert

 

2-copie-4

 

Rectifier l'assaisonnement de la sauce et ajouter un filet de crème, laisser épaissir légèrement (si vous avez peur que le steak soit trop cuit retirez le et laisser le au chaud au four ... le mien était boen gros donc pas de soucis il est resté bien saignant ;-)

J'ai accompagné bien entendu de frites et choupinet a vidé son assiette ... comment ça, ça ne vous étonne pas ?  ;-)

 

3-copie-4

 

Régalez-Vous !!

 

J'ai des soucis de newsletter, je n'arrête pas de me ré-inscrire sur certains blogs et malgré ça je ne reçois jamais rien alors si vous trouvez que je ne commente plus chez vous alors que je le faisait avant n'hésitez pas à me laisser un com histoire de vous rappeler à moi ...

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

barbara 07/03/2012 12:47


je me disais bien qu'il devait y avoir du pastis là dedans, je passe mon tour je déteste ça ! je prends juste les frites  :)

domicuisine 07/03/2012 14:25



ah ben oui hein lolll


prends un srpitz à la place ;-)


bizzz



Kalinka 07/03/2012 10:34


Ton plat m'a séduite.

Clemence 07/03/2012 06:53


une petite sauce délicieuse !

Culinaire Amoula 07/03/2012 01:40


Hummm ça al'air trop bon!! Bonne nuit.

Yolande 06/03/2012 22:18


ta petite sauce au pastis... miam miammmmm


bisous

chafin 06/03/2012 17:21


pour moi ce sera les frites trempouillées dans la sauce slurpssssssssssssss

domicuisine 06/03/2012 19:51



ouiiiii c'est trop bon !! Je n'aime pas non plus les steak j'ai mangé la sauce avec un filet de poulet  ;-)


bizzz



ma-ger-de 06/03/2012 12:23


miam!! dommage, il n'y a que moi qui aime le gout du pastis ici... bisous

domicuisine 06/03/2012 14:06



tu peux utiliser un autre alcool, cognac ou whisky pk pas et ne pas mettre les graines d'anis mais bon ... faudra plus l'appeler "à la marseillaise" lolll ;-)


bizzz



plume_d_argent 06/03/2012 12:00


Ça doit être super sympa! J'adore! La sauce me fait grave envie, Mmmm!
Bon appétit!


bisous

Dominique 06/03/2012 11:44


Hummm ! Quelle belle sauce ! Moi je vois très bien ce plat, comme tu le proposes, avec du poulet, je ne suis pas fan de la viande rouge (sauf bouillie). Ce soit être succulent.


Bisous.

domicuisine 06/03/2012 11:46



bien sur, c'est d'ailleurs ce que moi j'ai mangé avec cette bonne sauce (d'où la recette pour 2 ;-)


bizzz



Oumy Val 06/03/2012 11:40


très intéressant, super appétissant!

Chef d'Amuuur !!! 06/03/2012 11:38


Je préfère le pastaga dans les moules  !!!
Bizzz'z
Thierry

choupette82 06/03/2012 11:36


Avec du pastis !!! Pourquoi pas, ça doit être sympa, bonne journée.


Céline

Michèle 06/03/2012 11:23


Et un régal de plus!!!

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