750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 08:44

Les tajines on adore je ne dois plus vous le dire, et en plus quand je suis au camping c'est Julie (ma mijoteuse) qui se charge de la cuisson résultat je ne dois rien surveiller et je peux m'occuper ailleurs pendant 4 ou 5h ... que demande le peuple ??? lol

Hé bien cette fois j'ai un peu changé la sauce en ajoutant de la crème épaisse histoire d'adoucir un peu l'ensemble, excellente idée comme dirait le choupinet  ;-)

 

1-copie-1.JPG

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

4 belles cuisses de poulet

(ou autre morceaux)

4 grosses carottes

2 gros oignons

2 gros demis poivrons

1 CS d'épices à tajine

paprika

cumin

feuilles de coriandre

(fraîches ou séchées)

1 grosse CS de crème épaisse

1 filet d'huile d'olive

sel / poivre

eau

 

Nettoyer les cuisses de poulet du gras superflus et les mettre dans une casserole avec un filet d'huile, saupoudrer les épices et laisser dorer de chaque coté quelques minutes

 

2.JPG

 

Pendant ce temps éplucher et couper les légumes ... les carottes en batonnets, les poivrons en grosses lamelles et les oignons en grosses rondelles 

 

3-copie-1.JPG

 

Lorsque les cuisses sont bien dorées, mouiller d'eau à hauteur et ajouter les légumes, saler et poivrer et laisser mijoter tranquillement pendant 2 à 3h (ou comme moi passer le relais à Julie ;-)

 

4-copie-1.JPG

 

Rectifier l'assaisonnement, ajouter la coriandre et la crème fraîche épaisse, bien mélanger et servi aussitôt

 

5-copie-1.JPG

 

J'ai bien entendu accompagné de semoule aromatisée avec un peu de jus de cuisson de la tajine

 

6.JPG

 

Déguster les saveurs et l'onctuosité de la sauce, se lécher les doigts, voilà de quoi rendre un choupinet heureux ;-)

 

Régalez-Vous !!

 

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

Kalinka 27/10/2011 10:34



un merveilleux plat.


Quel plaisir de découvrir ton blog.


Kalinka



elisabeth 12/09/2011 21:52



Quel tajine original ! J'adore le moulage de la semoule.


A bientôt



barbara 07/09/2011 20:02



miam !! m'est avis qu'il n'y a pas que le choupinet qu'est content !!


bisous !



BBT 07/09/2011 12:27



Je me tâte pour acheter un plat à tajine, mais ça me fait trop envie toutes ces recettes !!!!



domicuisine 07/09/2011 12:37



je fais mes tajines dans une simple casserole ça marche aussi bien rassures toi ;-)



  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine