Tartelette Amandes et Cerises ...

21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 10:45

J'ai fais ces tartelettes avec la même base que celle que j'avais employée pour ma galette des rois de cette année et que je n'ai pas publiée, pour cette recette j'ai utilisé une compote de cerises (et non une confiture !!)

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vendue régulièrement chez aldi Belgique et dont j'ai tjs quelques pots en réserve, je préfère la compote car elle est bcp moins sucrée par contre une fois le pot ouvert il faut le vider dans les 3 ou 4 jours d'où ces tartelettes ☺☺☺

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Ingrédients

(pour 6 à 8 tartelettes selon grandeur des moules)

1 pâte feuilletée

(ou brisée ça marche aussi)

100gr d'amandes en poudre

100gr de sucre semoule

80gr de beurre

2 belles CS de compote de cerises

(vous pouvez utiliser de la confiture mais dans ce cas diminuer le sucre ;-)

1 oeuf

1 CS de liqueur de cerise

(facultatif, j'ai utilisé du "guignolet")

quelques amandes effilées

sucre glace

chantilly pour la déco

(facultatif)

Dans un plat, travailler le beurre ramolli et le sucre ... ajouter ensuite la poudre d'amandes et l'oeuf, mélanger

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Incorporer délicatement la compote de cerises sans trop la mélanger

Découper la pâte selon la grandeur de vos moule et l'étaler sans oublier de beurrer et fariner les moules s'ils ne sont as en silicone ... remplir chaque moule aux 3/4 avec la crème aux cerises

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Cuire les tartelettes +- 30min à 180° jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche puis saupoudrer de quelques amandes effilées et passer sous le grill jusqu'à coloration

Démouler les tartelettes et les laisser refroidir avec d'y saupoudrer un peu de sucre glace et d'ajouter un "clouch" de chantilly comme on dit à Bruxelles loll

Je profite de ces petites tartelettes pour souhaite un très bon anniversaire à mon choupinet d'amour ☺☺☺

2-copie-4

Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

ansophil 22/04/2010 20:48

très jolie tartelette qui metente bien et bon anniv à choupinet !

verobleue 22/04/2010 18:52

merci pour la photo! En effet, j'en ai vu mais je n'en ai jamais acheté.... je sais quoi faire avec maintenant!

domicuisine 22/04/2010 21:14

cette compote est vraiment délicieuse, pas trop sucrée et un bon goût de cerise seul problème, il faut vider le pot dans les 4/5 jours maxi sinon ça tourne

bizzz

helene06 22/04/2010 18:37

hum! à croquer cette petite tartelette!

bloga2 21/04/2010 22:07

Nous avons peut être été les premiers ????? Alors essayons aussi d'être les derniers

happy birthday choupinet ........ Bises

domicuisine 21/04/2010 23:43

les premiers c sur les derniers...on verra ;-)

bizzzz

edit 8:03: ben non pas de chance, la dernière à été sa grande fille, à minuit-10 (heure belge)

stef o fourneaux 21/04/2010 22:01

tres appétissante !!!! hummmmm

bises

sagweste 21/04/2010 21:57

dejà un trèèèss bon anniv a choupinet ;o)*

et pui regalez vous, profitez des bubulles de champ' ;o)

bisou

sag

domicuisine 22/04/2010 08:04

pas de bulles non mais de très bon vins et une bonne bouffe ;-)

bizzz

ma-ger-de 21/04/2010 21:55

un super anniv à choupinet!!!!!!!!!!!!! et bravo pour ces tartelettes!!! bises

Cricridam 21/04/2010 21:37

C'est une association de saveur que j'aime beaucoup

Karine 21/04/2010 21:03

happy birthday à ton homme ! Ici on adore les cersise, mais ça n'existe pas la compote de cerise. Quelle tristesse :(

Carotte 21/04/2010 18:27

j'adore marier les cerises avec l'amande.

merci pour ce délice des yeux ...

bonne soirée

cojocano 21/04/2010 17:55

elles sont super belles tes tartelettes

stephimat 21/04/2010 15:44

un pur délice!!

Yolande 21/04/2010 14:16

terriblement appétissantse tes tartelettes....

Joyeux Anniversaire à ton Choupinet :)

bizzzzzz

amaryves 21/04/2010 13:43

la prochaine fois tu mettras une fève !!!

Oh le choupinet suit le Lorgnon de peu didon ... Bo'naniversaire Eric Choupinet !!!

domicuisine 21/04/2010 15:12

ouais et "presque" la même année lolll

payette6202 21/04/2010 13:40

Très sympa ces tartelettes, et joyeux anniversaire choupinet!

verobleue 21/04/2010 13:37

MIAM...moi qui adore les cerises

Je ne vois pas cette compote de cerise, va falloir ouvrir l'oeil.. Y en a pour le moment?

domicuisine 21/04/2010 14:02

non il y en a eu il y a qq semaines, il en reste p-ê dans un bac faut bien fouiller lolll

ils en ont 2 ou 3x/an...j'ai ajouté la photo du pot ;-)

bizzz

Cuisine gourmande 21/04/2010 13:23

Magnifique tartelette ! Trop appetissante !

salomé 21/04/2010 12:57

Humm, top bnne t'as tartelette ! Biz