Tartelettes aux Fraises, Crème au Chocolat Blanc ...

8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 07:15

Je suis au repos ok mais il faut bien qu'on mange quand même hein lolll en faisant mes courses vendredi dernier j'avais acheté une belle barquette de fraises, bien juteuses bien mûres et bien sucrées (et NON elles n'étaient ni belges ni françaises ... ni même espagnoles ;-) il faut bien attendre que les mienne rougissent au jardin !!

Choupinet voulait une bonne coupe de glace aux fraises mais il m'e restait donc j'ai fait ses petites tartelettes, sans me fatiguer (j'ai utiliser des fonds sablés du commerce) et en réduisant au maximum les étapes (au début je voulais faire une ganache montée) j'ai opté pour une version rapide et elles étaient excellente ...

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Ingrédients

(pour 6 gourmands)

6 tartelettes en pâte sablée

fraises bien mûres

100gr de chocolat blanc + 2 carrés pour la déco

3 CS de crème épaisse

1 petite CS de sucre glace

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain marin

Quand le chocolat est fondu et légèrement refroidi, l'incorporer délicatement à la crème épaisse avec le sucre glace

Lorsque le mélange est bien lisse, le répartir dans les tartelettes (que vous pouvez bien entendu cuire à blanc avec votre propre pâte sablée ;-)

Mettre les tartelettes au frais pour optimiser la prise de la "ganache"

Ajouter ensuite des fraises, entières si elles sont petites, en rondelles, en cubes bref comme vous les aimez lolll et garnir de quelques copeaux de chocolat blanc

Déguster de suite, accompagnée d'une boule de glace ou recouverte de chantilly ... perso nous les avons appréciée comme ça, toutes simples ;-)

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La crème au chocolat blanc est bien ferme mais pas dure et apporte un petit goût délicieus à ces tartelettes, à refaire au chocolat au lait pk pas ...

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

veropapilles 13/06/2012 08:28

De très belles petites tartes aux fraises et en plus, j'ai tout pour les faire. je pense que je vais me laisser tenter ce week-end...

domicuisine 13/06/2012 10:11

laisse toi tenter tu ne regretteras pas ;-)

bizzz

Hélène (Cannes) 12/06/2012 17:42

Ta version rapide me plaît ! J'aime souvent les versions rapides, d'ailleurs ! ;o)

Bisous

Hélène

Mimm 12/06/2012 10:54

Une belle gourmandise !!!

michelle 10/06/2012 21:16

repose-toi bien Dominique, cette recette est bien sympa avec des fraises, la saison est là et il faut en profiter car avec ce sale temps on a besoin de réconfort. bonne soirée

Dominique 10/06/2012 14:54

Elles sont magnifiques ces tartelettes, et originales en plus avec le chocolat blanc. Repose-toi quand même un peu.

Gros bisous.

Home cooking 10/06/2012 11:21

Au top, je suis pas sure que l'alliance avec du chocolat au lait soit aussi réussi qu'avec celle au chocolat blanc, mais faudra tester ! :)

domicuisine 11/06/2012 09:42

faudra tester en effet lolll mais c'est vrai qu'avec le chocolat blanc c'était TOP ;-)

bizzz

Djanisse 10/06/2012 10:10

Il ne faut pas que je cuisine ces tartelettes... je mangerais tout avant de pouvoir les servir à mes invités !

prici 09/06/2012 23:21

Superbes tes tartelettes et délicieuses!

marithé 09/06/2012 22:31

miammmmmmmmmmmmmmmmmm zen veux ..gros bisousssssssssssss du soir

Cécile Au fil de mes recettes 09/06/2012 22:10

Elles sont vraiment très jolies et gourmandes tes petites tartelettes!!

Bises!

Yolande 09/06/2012 21:35

des petites tartelettes très très appétissantes !!

j'en ferais bien mon dessert !!

bizzzz

illumelie 09/06/2012 20:59

Quel délice!bravo!

bonne soirée!

Raymonde 09/06/2012 13:14

j'aime bien cette recette...

Nuage de Lait 09/06/2012 10:38

Haaaaaa, là, je ne résiste pas

elles sont très belles!

bon samedi

bises

jojo

stellla 09/06/2012 08:29

J'ai un petit tag sur mon blog pour toi ;)

bz Stellla

Michèle 09/06/2012 07:27

Miaaamm!! J'espère que tu vas un peu mieux. Gros bisous

domicuisine 11/06/2012 09:44

samedi un peu flagada, hier en pleine forme pour fêter les papas de belgique ;-)

bizzz

Clomax 08/06/2012 23:10

Oh ca c'est un dessert pour mon homme et puis pour moi aussi lol

Bien envie de tester ca ce we

Bisous

bienvenue dans ma cuisine 08/06/2012 21:11

elles sont magnifique!!

Daly 08/06/2012 15:26

Je fais souvent comme ca quand je suis crevée, et ca a l'air tres bon et tres gouteux.

Repose toi quand même.

chafin 08/06/2012 15:09

parceque c'est comme ça que tu te reposes????????? en régalant Choupinet et les copains aussi évidemment et
Choupinet qu'est-ce-qu'il fait pendant ce temps là??????? il te regarde te reposer dans la cuisine.... gros bisous

domicuisine 08/06/2012 16:04

rôhhhhh ça m'a pris en tout 10min pour faire fondre le chocolat et 5 autre le soir pour couper les fraises ... et pi les copains ils en ont même pas eu d'abord lolll d'ailleurs j'espère qu'ils me
feront pas la gueule ce we :-p

bizzz

Juste 08/06/2012 14:36

ca aussi c'est une belle gourmandise....

bizzz

lebon pequery françoise 08/06/2012 14:26

Encore une belle tentation qui va plaire à petit mari qui raffole des fraises et du chocolat blanc! Merci et bon week end!

elisabeth 08/06/2012 14:02

Oh lala, toutes ces fraises me font tourner la tête. C'est une association divine avec le chocolat blanc !!

Bonne journée

Llysa 08/06/2012 10:35

hummmm superbe oulalalalala! bravo Domi bisous

Isa 08/06/2012 09:54

Mmm tip top ce que mon grand adore ;)