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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 10:00

Nous sommes en janvier et c'est le mois des visites, des voeux etc ... voici donc quelques idées pour garnir en vitesse un plateau de toasts si des amis arrivent à l'improviste au moment de l'apéro (pour nous ce plateau a été consommé le 1er janvier en guise de goûter  avec l'apéro)

Le principe de ces petits "canapés" est bien sur d'utiliser les restes du réveillon, vous pouvez donc utiliser des toasts du commerce mais aussi tout simplement du bon pain frais ou du pain d'épices avec le foie gras

 

1-copie-1

 

Idée n°1: ricotta / crevettes

Mélanger un fond de ricotta avec du sel, du poivre et un peu d'épices secret d'arôme (saveurs du potager) selon votre gout, mettre dans un sac congélation, couper le bout et faire de jolis tas sur les toasts ... déposer une crevette rose

Déguster

 

3-copie-1

 

Idée n°2: reblochon / magret séché

Couper des petits carrés dans des tranches de pain aux noix, couper de fines tranches de reblochon puis des morceaux de la grandeur des morceaux de pain, déposer un morceau de fromage sur chaque canapé et passer au four quelques minutes pour faire fondre le reblochon (mais pas trop !!)

Déposer par dessus une tranche de magret séché débarrassée de son gras et saupoudrer de poivre de sechuan moulu

Déguster

 

 4-copie-1.jpg 

 

Idée n°3: pain d'épices / foie gras

 

Quand je parle de foie gras j'ai en fait utilisé une "pastille" ce n'est pas très cher (2.49€/2) et c'est pratique car on ne doit pas ouvrir une grosse boite, pratique aussi pour les sauces, pensez-y ;-)

Couper des petits canapés carrés dans des tranches de pain d'apices (vous pouvez éventuellement les beurrer et les passer au four pour les rendre crouistillantes) déposer un peu de foie gras sur chaque canapé puis un peu de gelée de vin blanc ou de confiture de figues

Il me restait aussi une bûchette de foie gras que j'ai coupée en tranches et aromatisée de confit de figues

Déguster

 

5-copie-1.jpg

 

Voilà c'est tout simple mais c'est bon et ça change des chips, j'avais fait aussi quelques toasts  mayo/oeufs de lump, beurre d'anchois et rondelles de fromage au poivre et je vous avoue que j'adore me faire un p'tit plateau de ce genre à grignotter après les fêtes

 

2-copie-1

 

Régalez-Vous !!

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Amuse-gueule
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commentaires

Raymonde 04/01/2013 21:42


très bonne idée....


 

Aline - Rusticooking 04/01/2013 21:20


Superbes idées, bravo bravo!!

babakitchen 04/01/2013 19:02


je retiens celui avec le magret 

domicuisine 06/01/2013 11:15



moi celui avec les crevettes mais ça ne doit pas t'étonner lolll


bizzz



Mélissa 03/01/2013 23:17


J'ai un peu de mal avec les toasts là...j'ai dû en manger un peu trop!!!


ILs sont superbes les tiens, bravo!


Bisous.

stellla 03/01/2013 17:14


hummm tu me donnes envie là !!!


bz Stellla

Juste 03/01/2013 12:38


ca donne envie de s'en faire juste pour le plaisir....


bizzz

domicuisine 03/01/2013 12:45



c'est ce qu'on fait de temps en temps ;-)


pas besoin de fête ni même d'invités pour ça hein loll


bizzz



siaskas 03/01/2013 12:01


Dommage que j'habite un peu trop loin !! je me serai bien invitée pour vous "aider" à finir les plats j'en bave devant mon écran Domi !! bisous et bonne journée.

LadyMilonguera 03/01/2013 11:29


Ces toasts ont du avoir bien du succès...

domicuisine 03/01/2013 11:49



on était que 2 mais oui ils ont eu du succès loll


bonne année


bizzz



ma-ger-de 03/01/2013 11:12


miam!! bisous ma belle!

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