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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 10:35

Pour ceux qui ne connaissent pas, l'ajvar est une sauce très savoureuse apparemment originaire des balkans et faite à base de légumes (poivrons, aubergines,basilic,ail)

d-copie-15.jpg

J'avais acheté un pot par curiosité dans un commerce maghrébin et j'ai donc eu l'idée tout naturellement de m'en servir pour accompagner des pâtes, nous avons beaucoup aimé

 

a-copie-24.jpg

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

1 paquet de tortellinis frais (+-250gr)

2 grosses échalotes

1 paquet de lard petit déjeuner

(ou qq tranches de jambon cru)

3 à 4 CS de sauce ajvar

2 CS de crème épaisse

1 cube bouillon de légumes

sel / poivre

 

Faire bouillir de l'eau pour cuire les pâtes et y ajouter le cube bouillon ... pendant ce temps éplucher les échalotes et les couper en gros morceaux puis couper le lard en lamelles

 

b-copie-27.jpg

 

Verser les tortellinis dans l'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur le paquet, à mi-cuisson ajouter les échalotes et le lard

 

Une fois les tortellinis cuits, bien égoutter dans une passoire puis remettre le tout dans la casserole

 

c-copie-20.jpg

 

Ajouter la crème et la sauce ajvar, saler et poivrer selon votre goût

 

Servir bien chaud avec ou sans fromage râpé et garnir de quelques feuilles de basilic

 

Bon je vous l'accord cette recette n'est pas très chinoise et s'accorde mal avec le thème de la semaine vu que le 3 février c'est le nouvel an asiatique (à la maison il sera fêté comme il se doit le we prochain en compagnie de ma dulcinée et d'une partie de nos amis du camping) mais vu mon emploi du temps cette semaine je n'ai encore pas su cuisiner asiatique donc je pense que je vais profiter de cette fête pour vous republier mes meilleures recettes asiatiques ...

Bon dimanche et n'oubliez pas votre cookies fortune en partant ;-)

 


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commentaires

bloga2 31/01/2011 11:25



C'est certain les nouilles c'est ce qu'il y a de mieux pour faire le plein d'énergie et continuer à abattre un maximum de travail. 


Je vois qu'on pense à tout !!!!



Françoise 30/01/2011 22:57



C'est pire qu'à Oléron après la tempête, bon courage, le même genre de travail m'attend la-bas.



caroline 30/01/2011 21:08



beau p'tit plat familial comme on les aime !



BBT 30/01/2011 17:55



Connais pas


faut que je passe la frontière pour découvrir !!!



domicuisine 30/01/2011 19:39



je note sur la liste de courses spécial Belgique loll



fleur d'oranger 30/01/2011 16:32


ça à l'air d'être bon cette petite sauce, et en plus tu y a rajouter ta petite "sauce" à toi ça ne va être que meilleur! Bisous orangé


ma-ger-de 30/01/2011 13:36



ce doit être super gouteux!! bises



barbara 30/01/2011 12:51



ce n'est peut être pas asiatique mais qu'est-ce que c'est bon cette petite sauce ! y'a un supermarché maghrébin en face de chez moi, autant dire que j'y vais très souvent !!! bises bon dimanche



marithé 30/01/2011 12:33



coucou domi


 


je ne connais pascette sauce  et en plus ya pas de commerces maghrébin ici ..petut etre en super marché ???  c'est pas trop épicé ??


 


bisous du dimanche



domicuisine 30/01/2011 13:13



apparemment il y a plusieurs sortes de sauce, mon pot était "mild" donc doux donc non pas trop épicé ... dans le rayon "épices du monde" de ton supermarché tu as p-ê une chance d'en trouver ;-)



Dominique 30/01/2011 12:17



C'est bien appétissant, je ne connais pas du tout cette sauce mais si j'en trouve je me ferai un plaisir d'y goûter. Merci pour cette belle recette.


Bisous.



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