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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 16:18

Ne me demandez pas ce qui m'est passé par la tête ce midi en préparant ma casserole de potage, je voulais une potage aux carottes et j'ai eu l'idée d'y ajouter du cappuccino ... oui oui une belle quantité de cappuccino en poudre (viennois de chez Aldi France) que j'ai versé dans le velouté de carotte et pour garnir une jolie mousse de lait faite grâce au Crémio, succulent !!

Tellement bon que je vous le publie tout de suite, c'est pour dire

 

1-copie-13

 

Ingrédients

(pour +- 2.5L de velouté)

 

1kg de carottes

1 poignée de riz

+- 20cl de lait concentré non sucré light

1 morceau de beurre

+- 20cl d'eau bouillante + 2 grosses CS de cappucino en poudre

 (à doser selon votre goût)

sel / poivre

Décoration: mousse de lait + cappuccino en poudre

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles, les mettre dans une casserole avec la poignée de riz, couvrir d'eau (pas plus) et faire cuire +- 30min

Verser dans un blender et mixer ou passer le mix soupe dans la casserole

 

2-copie-14

 

Ajouter sel et poivre selon votre goût + le beurre et le lait concentré non sucré ... laisser réchauffer à feu moyen

Pendant ce temps, dissoudre le cappuccino en poudre dans l'eau bouillante et verser dans la casserole de velouté 

 

3-copie-13

 

Servir le potage bien chaud, décorer de crème de lait* et saupoudrer un peu de cappucino en poudre par dessus ...

 

4-copie-13

 

Le mélange peut vous paraitre "bizarre" mais croyez moi c'est super bon, d'ailleurs pour que le choupinet en reprenne faut que ce soit bon lolll et la mousse de lait donne une texture vraiment agréable au velouté

 

5-copie-9

 

Régalez-Vous !!

 

* Si vous ne possedez pas un appareil comme le cremio pour faire de la mousse de lait, essayer de battre un peu de lait chaud avec un mixer ou alors fouettez simplement une chantilly sans sucre ...

 

 

 

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

titoulematou 31/01/2013 19:42


carottes et café au lait.... il fallait y penser!!! bravo pour votre innovation !!!

domicuisine 02/02/2013 09:00



j'ai parfois des flash comme ça et en général ça marche, heureusement loll


bon we



patmamy 31/01/2013 11:43


je vois que comme moi tu es très potage....bz patmamy

Clomax 30/01/2013 18:35


Quand j'ai vu l'intitulé de ton billet j'ai bien cru a une blague, mais vu que tu n'es pas capable de faire des betises et que tu es sage comme une image ...


En tout cas je serais curieuse de connaitre le gout, il se passe quand meme de droles de choses dans ta tete lol


bises

domicuisine 30/01/2013 18:42



tu n'imagines même pas !!!!!! (ce qui se passe dans ma tête je parle hein lolll)


bizzz



Mely 30/01/2013 10:34


Ca c'est original et tellement joli côté présentation !! J'adore, bravo.


Bon mercredi.

domicuisine 30/01/2013 20:46



merci beaucoup Melly ;-)



ma-ger-de 28/01/2013 19:07


et bé!! ça m'étonne pas!miam!

domicuisine 30/01/2013 20:46



loll oui toi tu sais tout ce qui se passe dans une tête de blonde hein ;-)


bizzz



michelle 28/01/2013 18:42


un beau potage, une belle présentation avec cette mousse de lait. bravo Dominique. bonen soirée

domicuisine 30/01/2013 20:45



merci Michelle ;-)


bizzz



Michèle 28/01/2013 17:51


Supebement gourmand!!

Maryse 28/01/2013 17:29


Un truc pour faire de la mousse de lait... un shaker en métal, quelques glaçons, du lait... et dansez une petite lambada! Ca fait son effet aussi ;)

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