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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 10:03

Après les "petits" excès des fêtes de fin d'année nous allons essayer de manger un peu léger et ça commence par un bon potage maison le midi, avec juste du pain sans beurre ni charcuterie ou quelques croûtons ... mais pour cela il faut innover et trouver de nouvelles saveurs, celles ci me plaisent bcp !

1-copie-29

Ingrédients
(pour +- 3l de velouté)


4 belles courgettes
500gr de carottes
(coupées et déjà surgelées pour moi)
2 gros oignons
4 pommes de terres moyennes
1 poignée de ciboulette hachée surgelée
1 morceau de beurre
(facultatif)
25cl de crème liquide à 7%
(ou du lait concentré à 4%)
sel / poivre / curry en poudre

Laver les courgettes, éplucher les carottes si elles sont fraîches, éplucher les oignons et les pommes de terre ... couper le tout en petits morceaux ou en rondelles et les mettre dans une grande casserole

Couvrir d'eau et faire cuire à petits bouillons pendant +- 30min jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits

2-copie-26

Prélever les légumes et les mettre dans un blender avec un peu de jus de cuisson, mixer et remettre dans la casserole

Ajouter le beurre et la crème plus du jus de cuisson jusqu'à obtention de la consistance désirée ... saler, poivrer et ajouter +- 1 CC de curry selon votre goût puis la ciboulette hachée

Servir très chaud accompagné de croûtons ou d'un bon morceau de baguette ...

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Karine 20/01/2010 22:10


Je n'ai jamais pensé à faire mon velouté de courgettes (j'en ai fait un ce soir d'ailleurs) avec des carottes. La prochaine fois j'essaierai et je te dirai si j'ai aimé.


domicuisine 21/01/2010 07:08


rassures toi j'y avais jamais pesé non plus lolll
en général je n'aime pas mélanger plusieurs légumes pour un potage mais j'avais de malheureuses carottes qui déprimaient dans le bas du frigo ;-)
bizzz


Dominique 12/01/2010 10:39


Hummm !!! Que voilà un super beau potage bien apppétissant, et avec ce froid surement le bienvenu.
Bisous.


plume_d_argent 07/01/2010 20:50


Délicieux ce velouté, ça fait du bien de pouvoir reposer son estomac...
Je te souhaite une très Bonne et très Heureuse Année 2010, Domi, tout plein de bonnes choses pour cette année!
bisous


domicuisine 08/01/2010 08:12


merciiii, bonne et heureuse année à toi et ta famille aussi  ;-)
bizzz


cojocano 07/01/2010 15:22


le curry doit apporter un peu de caractère à cette soup€


isabelle 07/01/2010 13:48


sympa par cette neige


demolite 07/01/2010 12:48


Oh oui des soupes encore des soupes !
ça va peut être me motiver pour ce satané régime que je n'arrive pas à faire !!!


Lorelina 07/01/2010 12:28


Miam ça a l'air bien bon !

Bisous !


bloga2 07/01/2010 11:56


Accompagner d'un bon bout de baguette oui,  Mais de baguette Française !   et j'ajouterai même d'un verre de vin ........


domicuisine 08/01/2010 08:15


ah ben oui hein évidemment lolll


Silvia 07/01/2010 11:45


C'est bizarre, ça, on se met toutes aux potages ou aux salades ...
C'est marrant de voir comme l'on est toutes dans le même esprit ;-)
Je tenterai bien ta recette mais il faudrait que Toinou ne me voit pas mettre les carottes sans ça j'aurai droit à :
"J'en veux pas, j'aime pô les carottes, tu le saisssssss"
S'il ne voit pas ce serait plutôt :
"Hum, c'est bon, c'est quoi ???"
Ah, ces marmots !!!
Bisous. 


amaryves 07/01/2010 11:19


Ah ben ça y est tu nous colles au régime .... hummm bien besoin j'avoue ;-))


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