Velouté Express Tomate / Menthe ...

11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 09:20

Samedi passé pour notre dernière journée à la caravane il nous fallait un petit truc revigorant qui puisse nous faire oublier les petits 8° à notre arrivée loll et comme il fallait aussi vider les armoires et profiter des dernières herbes aromatiques j'ai eu l'idée de mélanger du coulis de tomate et de la menthe fraîche, on n'a pas regretté !!

Ingrédients
(pour 2 gros bols)

500gr de coulis de tomate
5 à 6 belles feuilles de menthe
1/2 morceau de sucre (1 CC)
10cl de crème liquide ou de lait concentré non sucré
1 morceau de beurre (facultatif)
sel / poivre

Verser le coulis, le sucre et la crème dans un poêlon, saler et poivrer, faire chauffer jusqu'à ébullition

Ciseler la menthe et la mélanger au potage brûlant et y faire fondre un morceau de beurre

Accompagner de croûtons, oignons frits et impérativement d'une bonne tartine de beurre ☺

Le petit goût de menthe donne un p'tit coté frais au veloute tomate

Mon blog participe à la deuxième édition du "very nice blog" si vous l'aimez merci de voter pour moi en cliquant sur le logo ci dessous ensuite sur le petit coeur rouge, 500 visites/jour ça devrait me faire au moins 500 votes non ;-)

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Dominique 11/10/2009 22:08

Ah ben pourquoi cuisine plurielles a iqué mon p'tit mot ???? Non mais !!!

domicuisine 12/10/2009 08:24

t'inquiètes c'est over blog qui déconne à fond et distribue les com à d'autres grrrrrr d'ailleurs elle était venue pour me répondre à un com que j'avais pas laissé chez elle c'est pour dire
loll
bonne semaine
bizzz

Dominique 11/10/2009 22:07

Ca oui ça à l'air bien bon, je dirais même sacrément appétissant ! Avec la menthe effectivement ce devait être bien sympathique. Tes photos sont superbes.
Bisous, bisous.

Dominique 11/10/2009 22:07

Ca oui ça à l'air bien bon, je dirais même sacrément appétissant ! Avec la menthe effectivement ce devait être bien sympathique. Tes photos sont superbes.
Bisous, bisous.